1
00:00:15,520 --> 00:00:16,840
ANNABEL: Baiklah, kawan-kawan.

2
00:00:16,840 --> 00:00:18,320
PETRO: Satu hari lagi,
satu dolar lagi.

3
00:00:18,320 --> 00:00:20,720
CASPER: Mmm.
Baiklah, semoga orang yang terbaik menang.

4
00:00:20,720 --> 00:00:23,560
Saya tidak fikir saya akan melakukannya
telah membayangkan diri saya

5
00:00:23,560 --> 00:00:25,160
sampai ke tahap ini.

6
00:00:25,160 --> 00:00:27,240
Awak tahu, awak ada
berdarah dibuat lima teratas.

7
00:00:28,320 --> 00:00:31,400
Saya pasti mempunyai ini,
seperti, kelaparan gila

8
00:00:31,400 --> 00:00:34,280
untuk berjaya melaluinya
ke separuh akhir.

9
00:00:34,280 --> 00:00:36,720
Seperti, saya boleh membayangkannya
apabila saya pergi tidur pada waktu malam.

10
00:00:36,720 --> 00:00:38,400
Saya, seperti, mempunyai impian mengenainya.

11
00:00:38,400 --> 00:00:41,519
Tetapi, anda tahu, Casper,

12
00:00:41,519 --> 00:00:43,599
Aaron dan Petro

13
00:00:43,599 --> 00:00:45,999
adalah tiga yang luar biasa
pandai masak.

14
00:00:47,039 --> 00:00:49,839
Tetapi saya seperti,
"Nah, sekat bunyi itu.

15
00:00:49,839 --> 00:00:52,879
"Hanya, seperti, menghalang budak lelaki itu.
Sekat semuanya.

16
00:00:52,879 --> 00:00:54,679
"Hanya, seperti, fokus
dengan permainan awak sendiri, perempuan."

17
00:00:54,679 --> 00:00:57,199
(BERSORAK DAN TEpukan)

18
00:00:57,199 --> 00:00:58,919
AARON: Oh, ya, ya.
Di sana kita pergi.

19
00:00:58,919 --> 00:01:00,559
Di sana kita pergi, di sana kita pergi,
di sana kita pergi.

20
00:01:02,839 --> 00:01:04,519
Oh, apa yang...?

21
00:01:04,519 --> 00:01:06,720
Berjalan masuk, hanya Sofia
dan Jean-Christophe.

22
00:01:06,720 --> 00:01:09,360
Tidak pasti di mana Andy dan Poh berada,
tetapi nampaknya,

23
00:01:09,360 --> 00:01:12,560
eh, ada beberapa
kejutan yang tidak dijangka hari ini.

24
00:01:12,560 --> 00:01:14,080
(TEPUKAN BERTERUSAN)
Uh-oh.

25
00:01:17,480 --> 00:01:19,600
Saya ada berita baik.

26
00:01:21,280 --> 00:01:23,800
Andy tidak akan menyertai kami hari ini

27
00:01:23,800 --> 00:01:25,480
kerana isterinya, Alex,

28
00:01:25,480 --> 00:01:28,000
sedang mengandung anak pertama!

29
00:01:28,000 --> 00:01:29,320
(BERSORAK DAN TEpukan)

30
00:01:29,320 --> 00:01:32,040
Kami sangat teruja!

31
00:01:33,840 --> 00:01:35,480
(KETAWA)

32
00:01:39,160 --> 00:01:41,720
SOFIA: Ini mungkin tidak
mengejutkan,

33
00:01:41,720 --> 00:01:43,920
tetapi hakim
yang meletakkan cabaran hari ini

34
00:01:43,920 --> 00:01:47,040
ialah ikon MasterChef mutlak.

35
00:01:48,080 --> 00:01:52,200
Dia tidak bertanding dalam satu pun,
tetapi dua musim MasterChef,

36
00:01:52,200 --> 00:01:54,680
yang membuatkan dia
orang yang sempurna

37
00:01:54,680 --> 00:01:57,520
untuk menetapkan ujian tekanan hari ini.

38
00:02:01,160 --> 00:02:02,480
Dia seorang pengarang,

39
00:02:02,480 --> 00:02:05,280
artis, tukang masak yang hebat,

40
00:02:05,280 --> 00:02:07,120
dan dia masih ada masa

41
00:02:07,120 --> 00:02:10,000
untuk menjalankan Adelaide
Jamface yang sangat disayangi.

42
00:02:10,000 --> 00:02:12,360
Sila mengalu-alukan Poh Ling Yeow!

43
00:02:12,360 --> 00:02:14,400
(BERSORAK DAN TEpukan)

44
00:02:17,640 --> 00:02:19,040
woo!

45
00:02:19,040 --> 00:02:22,760
Dia kelihatan begitu profesional
dalam keadaan penuh, seperti, Jamface fit.

46
00:02:22,760 --> 00:02:25,640
Dan saya seperti,
"Oh, dia maksudkan perniagaan hari ini."

47
00:02:25,640 --> 00:02:27,560
Ya Tuhan, sungguh pelik

48
00:02:27,560 --> 00:02:29,480
anda hanya berlima.

49
00:02:29,480 --> 00:02:30,560
Hello, hello.

50
00:02:32,160 --> 00:02:33,920
PETRO: Kami sayang Poh... (KETAWA)

51
00:02:33,920 --> 00:02:37,160
..tapi saya agak takut
tentang apa yang ada di bawah cloche itu

52
00:02:37,160 --> 00:02:39,720
kerana ini adalah kali pertama saya
ujian tekanan.

53
00:02:39,720 --> 00:02:41,200
(KETAWA)

54
00:02:43,080 --> 00:02:46,520
Dan untuk melakukan yang pertama saya
lewat pertandingan ini

55
00:02:46,520 --> 00:02:48,040
sungguh menakutkan.

56
00:02:49,360 --> 00:02:51,440
Poh, peduli untuk menunjukkan kepada mereka
apa yang mereka akan buat?

57
00:02:52,480 --> 00:02:54,200
POH: Apa yang saya ada
di bawah cloche ini

58
00:02:54,200 --> 00:02:56,880
adalah sesuatu yang sangat dekat
ke hati saya.

59
00:02:56,880 --> 00:02:59,440
Dan ia juga sesuatu

60
00:02:59,440 --> 00:03:01,880
yang biasanya mengambil masa bertahun-tahun
untuk menyempurnakan.

61
00:03:03,640 --> 00:03:05,200
Hari ini, anda akan membuat saya...

62
00:03:06,840 --> 00:03:08,800
Ooh!
AARON DAN ANNABEL: Oh!

63
00:03:10,960 --> 00:03:12,440
..Kudapan Malaysia.

64
00:03:12,440 --> 00:03:14,640
(MENYERU DAN BERTEPUK)

65
00:03:18,640 --> 00:03:20,480
Tengok lipatan
pada perkara itu.

66
00:03:23,679 --> 00:03:26,760
Makanan ringan Malaysia mungkin
salah satu perkara terakhir

67
00:03:26,760 --> 00:03:29,239
Saya akan fikir akan
berada di bawah sana,

68
00:03:29,239 --> 00:03:31,320
dan ia melanda begitu dekat dengan rumah
untuk saya

69
00:03:31,320 --> 00:03:33,440
sebab saya orang Malaysia kan?

70
00:03:33,440 --> 00:03:36,120
Ini semua bahan yang saya gunakan
untuk membesar makan, tambah lagi.

71
00:03:36,120 --> 00:03:38,000
Saya tahu bagaimana untuk memakannya.
Saya tidak tahu bagaimana untuk membuatnya.

72
00:03:39,000 --> 00:03:41,440
Jadi apa yang kita ada di sini

73
00:03:41,440 --> 00:03:43,440
adalah spiral karipap,

74
00:03:43,440 --> 00:03:45,359
atau karipap... (KEKEK)

75
00:03:45,359 --> 00:03:47,559
..kuih lapis

76
00:03:47,559 --> 00:03:49,319
dan kuih koci.

77
00:03:49,319 --> 00:03:52,039
Ini lebih daripada sekadar makanan
kepada saya.

78
00:03:52,039 --> 00:03:54,279
Ini adalah resipi
yang telah diturunkan

79
00:03:54,279 --> 00:03:56,199
banyak generasi
melalui keluarga saya,

80
00:03:56,199 --> 00:03:58,399
dan saya sangat gembira untuk berkongsi
mereka dengan anda.

81
00:04:00,439 --> 00:04:01,919
Adakah anda mahu masuk
untuk melihat lebih dekat.

82
00:04:01,919 --> 00:04:03,879
PERTANDINGAN: Ya.
Ayuh, kemudian.

83
00:04:05,079 --> 00:04:07,839
PETRO: Oh, wow.
Tengok karipap tu!

84
00:04:07,839 --> 00:04:09,119
(Ketawa) Mereka tidak benar!

85
00:04:09,119 --> 00:04:10,999
(ANNABEL GASPS)
CASPER: Oh, Tuhanku.

86
00:04:10,999 --> 00:04:12,679
POH: Jadi,
inilah karipap.

87
00:04:12,679 --> 00:04:13,879
Oh, hari-hari saya!

88
00:04:13,879 --> 00:04:16,759
Ia mempunyai yang sangat spesifik
sejenis pastri,

89
00:04:16,759 --> 00:04:20,039
seperti sedutan,
tetapi ia dalam bentuk lingkaran.

90
00:04:20,039 --> 00:04:22,759
Jadi, anda mahu boleh
untuk melihat lapisan lingkaran itu.

91
00:04:26,079 --> 00:04:28,399
Kuih lapis.
Yang ini sungguh menyeronokkan.

92
00:04:28,399 --> 00:04:29,679
(KEtawa) Anda akan...anda akan rasa

93
00:04:29,679 --> 00:04:31,079
seperti yang anda lakukan
seni dan kraf.

94
00:04:32,319 --> 00:04:33,759
Kebanyakan campuran adalah vanila,

95
00:04:33,759 --> 00:04:36,479
tetapi untuk lapisan ungu,
ada ube.

96
00:04:36,479 --> 00:04:39,199
Dan kemudian, untuk hijau,
itu pandan.

97
00:04:40,559 --> 00:04:42,919
Setiap lapisan harus dikupas.
Yeah!

98
00:04:42,919 --> 00:04:44,640
Macam ni.
Oh!

99
00:04:45,640 --> 00:04:46,760
Hentikan.

100
00:04:46,760 --> 00:04:48,760
Jadi, semasa kita masih kecil,
ia, seperti, salah satu perkara

101
00:04:48,760 --> 00:04:50,400
itu sungguh menggembirakan
tentang ini -

102
00:04:50,400 --> 00:04:51,560
anda makan selapis demi selapis.

103
00:04:54,280 --> 00:04:57,000
(KETAWA)
(Ketawa) Ia benar-benar memuaskan.

104
00:04:59,280 --> 00:05:01,320
Seperti, itu liar.
Oh, Tuhanku.

105
00:05:01,320 --> 00:05:03,360
Tetapi titik tekanan
adalah benar-benar

106
00:05:03,360 --> 00:05:06,160
semua tentang mendapatkan pewarna anda
sungguh cantik

107
00:05:06,160 --> 00:05:08,240
jadi anda faham betul-betul
kesan pelangi yang indah.

108
00:05:08,240 --> 00:05:10,040
Dan jika ia tidak masak,

109
00:05:10,040 --> 00:05:11,880
anda tidak akan dapat mengupasnya
kerana mereka akan bersatu.

110
00:05:11,880 --> 00:05:13,960
Mmm.
OK?

111
00:05:13,960 --> 00:05:15,120
And then, kuih koci.

112
00:05:16,640 --> 00:05:18,080
Terdapat banyak di sini

113
00:05:18,080 --> 00:05:19,720
tentang lipatan
dan pembinaan.

114
00:05:19,720 --> 00:05:23,320
Dan di dalam
ialah tepung pulut

115
00:05:23,320 --> 00:05:25,840
itu telah diuli
dengan santan

116
00:05:25,840 --> 00:05:27,040
dan air pandan.

117
00:05:28,480 --> 00:05:32,200
Dan kemudian, disumbat ke dalam
ialah kelapa yang telah direbus

118
00:05:32,200 --> 00:05:34,480
dalam gula aren dan krim kelapa.

119
00:05:34,480 --> 00:05:36,000
Oh, wow!

120
00:05:36,000 --> 00:05:37,040
Untuk kuih koci,

121
00:05:37,040 --> 00:05:41,240
titik tekanan, saya fikir,
adalah masa yang besar dalam pembungkusan.

122
00:05:41,240 --> 00:05:43,160
Jadi, anda perlu melakukannya dengan betul.

123
00:05:43,160 --> 00:05:45,760
Tetapi salah satu yang terbesar
titik tekanan, sudah tentu,

124
00:05:45,760 --> 00:05:47,960
adakah anda akan pergi
terpaksa multi-tasking

125
00:05:47,960 --> 00:05:51,320
kerana anda membuat ketiga-tiganya
pada masa yang sama.

126
00:05:51,320 --> 00:05:53,080
PETRO: Tiga hidangan!

127
00:05:53,080 --> 00:05:54,920
Oh, itu adalah soalan.

128
00:05:54,920 --> 00:05:57,800
Dan mereka sebenarnya melihat
agak teknikal.

129
00:05:57,800 --> 00:05:59,680
Oh!
saya sayang...

130
00:05:59,680 --> 00:06:01,520
Squidgy. (KETAWA)

131
00:06:02,840 --> 00:06:04,280
Seronok kan?

132
00:06:04,280 --> 00:06:07,159
A kuih lapis
adalah seperti mochi-esque

133
00:06:07,159 --> 00:06:08,919
macam kek pencuci mulut.

134
00:06:08,919 --> 00:06:11,239
Ia mempunyai semua pulut ini,
um, tepung di dalamnya

135
00:06:11,239 --> 00:06:12,479
yang memberinya kunyah.

136
00:06:12,479 --> 00:06:14,400
Jadi, ia adalah sejenis perkahwinan
daripada mochi dan jeli.

137
00:06:14,400 --> 00:06:17,400
Dan ia berbilang lapisan
dan berbeza warna.

138
00:06:17,400 --> 00:06:20,440
Dan saya dan kakak saya,
semasa kita masih muda,

139
00:06:20,440 --> 00:06:22,680
kami pernah mengupas semua lapisan
kami tidak mahu

140
00:06:22,680 --> 00:06:24,200
dan makan yang kami buat.

141
00:06:24,200 --> 00:06:27,200
(Ketawa) Jadi, anda tahu,
ia menimbulkan banyak ingatan untuk saya

142
00:06:27,200 --> 00:06:28,280
dan nostalgia.

143
00:06:30,799 --> 00:06:32,439
Jadi, apa yang anda rasa?

144
00:06:32,439 --> 00:06:33,879
kelapa.

145
00:06:33,879 --> 00:06:35,039
(KETAWA) Ya.

146
00:06:35,039 --> 00:06:36,239
Banyak, banyak kelapa.
Ya.

147
00:06:36,239 --> 00:06:38,840
Dan perisa pandan asli itu?
Mmm.

148
00:06:38,840 --> 00:06:40,119
Jadi itu dalam pulut?
ya.

149
00:06:40,119 --> 00:06:41,879
Yap.
Dan ini daun pisang?

150
00:06:41,879 --> 00:06:43,079
POH: Ya.

151
00:06:43,079 --> 00:06:45,079
PETRO: Anda boleh menghidunya?
POH: Ya, ya.

152
00:06:45,079 --> 00:06:47,359
Kuih koci sangat wangi.

153
00:06:47,359 --> 00:06:48,719
Dan saya ingat saya pernah suka,

154
00:06:48,719 --> 00:06:50,759
seperti, mencabutnya
dengan tangan saya

155
00:06:50,759 --> 00:06:52,879
dan, seperti, melihatnya terbentang
dan, anda tahu,

156
00:06:52,879 --> 00:06:54,559
mendapat pengisian di mana-mana.

157
00:06:54,559 --> 00:06:56,559
Dalamannya, saya seperti...

158
00:06:56,559 --> 00:06:58,439
Tidak peduli
semasa saya masih muda.

159
00:06:58,439 --> 00:07:01,279
Tetapi sekarang saya faham bahawa anda
dapatkan itu, seperti, kemanisan,

160
00:07:01,279 --> 00:07:02,359
rasa masin,

161
00:07:02,359 --> 00:07:05,239
ada, seperti, tekstur
daripada kelapa itu juga.

162
00:07:07,799 --> 00:07:11,479
Beberapa teknik
begitu sukar untuk digambarkan

163
00:07:11,479 --> 00:07:13,479
dalam bentuk resipi.

164
00:07:13,479 --> 00:07:15,399
Saya sebenarnya akan lakukan
sedikit demo untuk anda.

165
00:07:15,399 --> 00:07:17,079
CASPER DAN AARON: Ooh!
Itu bagus.

166
00:07:17,079 --> 00:07:18,239
PETRO: Pengubah permainan.

167
00:07:18,239 --> 00:07:20,639
Jadi, mari kita mulakan
dengan kuih koci.

168
00:07:20,639 --> 00:07:21,719
Bola sudah diisi.

169
00:07:21,719 --> 00:07:24,079
Saya tidak akan memberi anda
yang banyak tip.

170
00:07:24,079 --> 00:07:26,039
Dan anda boleh menjadi sangat murah hati

171
00:07:26,039 --> 00:07:28,719
dalam perjalanan
bahawa anda meminyaki daun anda.

172
00:07:29,879 --> 00:07:31,359
Dan dalam resipi,

173
00:07:31,359 --> 00:07:34,679
ia akan memberitahu anda untuk melakukan ini,
yang benar,

174
00:07:34,679 --> 00:07:37,519
tapi macam dah lepas sikit.

175
00:07:37,519 --> 00:07:39,719
Bolehkah anda melihat apa yang saya katakan?
Ah, ya.

176
00:07:39,719 --> 00:07:42,479
Sekarang, setelah bola ini dibuat,

177
00:07:42,479 --> 00:07:44,279
anda mahu merawatnya
seperti hadiah.

178
00:07:44,279 --> 00:07:45,999
Jadi, itulah...

179
00:07:48,039 --> 00:07:49,080
..itu...

180
00:07:52,719 --> 00:07:55,479
Kami benar-benar bertuah dapat melihat
demonstrasi ini daripada Poh.

181
00:07:55,479 --> 00:07:57,559
Tetapi, sekali lagi, ia semacam
mengukuhkan

182
00:07:57,559 --> 00:08:00,079
bahawa ini akan menjadi sangat
ujian tekanan teknikal

183
00:08:00,079 --> 00:08:01,759
kerana anda tidak pernah melihat
demonstrasi

184
00:08:01,759 --> 00:08:03,559
untuk ujian tekanan.

185
00:08:03,559 --> 00:08:05,919
Dan saya akan tunjukkan kepada anda
lipatan pada karipap.

186
00:08:07,280 --> 00:08:08,679
Jadi, awak tutup dulu

187
00:08:08,679 --> 00:08:11,319
dan kemudian anda mempunyai
guna ibu jari...

188
00:08:13,959 --> 00:08:15,399
PENENTANG: Oh!

189
00:08:15,399 --> 00:08:17,479
Dan ia agak
perkara sebelah,

190
00:08:17,479 --> 00:08:18,919
seperti, anda menggunakan bahagian itu.

191
00:08:18,919 --> 00:08:20,039
Ya.

192
00:08:20,039 --> 00:08:21,279
Ramai orang pergi macam ni.

193
00:08:21,279 --> 00:08:24,079
ANNABEL: Ya.
Dan anda mendapat lipatan yang sangat cerdik.

194
00:08:25,759 --> 00:08:27,839
OK?
Wah.

195
00:08:27,839 --> 00:08:29,239
Jadikan semuanya kelihatan begitu mudah.

196
00:08:29,239 --> 00:08:30,759
(KETAWA)

197
00:08:30,759 --> 00:08:32,279
(TEPUK)
Ya.

198
00:08:32,279 --> 00:08:33,679
JEAN-CHRISTOPHE: Anda seorang bintang,
secara jujur.

199
00:08:33,679 --> 00:08:35,719
terima kasih.
Wah, tengok tu.

200
00:08:36,679 --> 00:08:38,919
Salah satu perkara
bahawa saya sangat teruja

201
00:08:38,919 --> 00:08:41,239
kira-kira dengan ini
adakah itu banyak kemahiran ini

202
00:08:41,239 --> 00:08:42,239
semakin sesat.

203
00:08:42,239 --> 00:08:44,719
Jadi, saya benar-benar mahu...

204
00:08:44,719 --> 00:08:46,879
Saya tidak mempunyai anak,
jadi saya mahu boleh

205
00:08:46,879 --> 00:08:49,559
untuk mengajar kemahiran ini,
serahkan kemahiran ini.

206
00:08:49,559 --> 00:08:50,719
Dan saya sangat gembira...

207
00:08:50,719 --> 00:08:52,519
Walaupun hari ni sedih
kerana seseorang akan pergi,

208
00:08:52,519 --> 00:08:54,719
Saya cuma nak sangat

209
00:08:54,719 --> 00:08:56,399
untuk mengajar kemahiran ini
yang saya pelajari.

210
00:08:58,239 --> 00:09:00,359
Aaron, apa perasaan awak?

211
00:09:00,359 --> 00:09:01,799
Saya berasa agak emosi.

212
00:09:01,799 --> 00:09:04,039
Ini sangat, seperti, mengingatkan
daripada po po saya.

213
00:09:04,039 --> 00:09:05,399
Ya.

214
00:09:05,399 --> 00:09:07,639
Saya harap saya belajar semua ini apabila
dia masih ada, anda tahu?

215
00:09:07,639 --> 00:09:09,319
tidak mengapa,
anda boleh mempelajarinya sekarang.

216
00:09:09,319 --> 00:09:10,879
Ya. Seperti, dia...

217
00:09:10,879 --> 00:09:12,839
Ya, dia pasti sangat
selamat mengajar saya ini.

218
00:09:12,839 --> 00:09:15,479
Dia cuba,
tetapi saya tidak begitu cekap

219
00:09:15,479 --> 00:09:17,079
atau ke dalam masakan ketika itu.
Mmm.

220
00:09:17,079 --> 00:09:18,399
Saya berumur 15 tahun.

221
00:09:19,479 --> 00:09:22,199
Ya, ini sangat, sangat
nostalgia untuk saya.

222
00:09:22,199 --> 00:09:23,560
Tidak kira apa yang berlaku,

223
00:09:23,560 --> 00:09:25,199
anda akan mendapat sesuatu
hari ini.

224
00:09:25,199 --> 00:09:26,839
Ya.

225
00:09:26,839 --> 00:09:27,999
SOFIA: Baiklah.

226
00:09:27,999 --> 00:09:30,359
Anda akan mempunyai tiga jam
dan 15 minit

227
00:09:30,359 --> 00:09:34,119
untuk mencipta semula rakyat Malaysia Poh
makanan ringan, dalam kedua-dua rupa dan rasa.

228
00:09:36,199 --> 00:09:38,640
resepinya
dan semua bahan

229
00:09:38,640 --> 00:09:40,080
berada di bangku anda.

230
00:09:41,320 --> 00:09:45,240
Tukang masak yang masakannya
paling tidak menyerupai Poh

231
00:09:45,240 --> 00:09:47,720
akan meninggalkan pertandingan.

232
00:09:49,800 --> 00:09:52,080
Masa anda bermula...

233
00:09:52,080 --> 00:09:53,200
..sekarang.

234
00:09:53,200 --> 00:09:54,440
(TEPUK)

235
00:09:55,880 --> 00:09:56,840
Pergi!

236
00:09:59,320 --> 00:10:01,000
Vinnie, awak nak snek?
Ya, tolong.

237
00:10:01,000 --> 00:10:02,600
OK, sedia?

238
00:10:02,600 --> 00:10:04,040
Lurus ke atas.

239
00:10:04,040 --> 00:10:04,920
terima kasih!
(BERSORAK)

240
00:10:06,240 --> 00:10:07,680
Nikmati itu, Vinnie.
Anda memperolehnya.

241
00:10:07,680 --> 00:10:09,400
(KETAWA)

242
00:10:14,520 --> 00:10:15,840
ANNABEL: Phwoor! Ini sahaja

243
00:10:15,840 --> 00:10:17,720
wilayah yang sangat asing
untuk saya.

244
00:10:17,720 --> 00:10:20,360
Um, tidak pernah memasak dengan banyak
daripada bahan-bahan ini.

245
00:10:20,360 --> 00:10:21,880
Tidak pernah masak dengan banyak
daripada teknik-teknik ini.

246
00:10:21,880 --> 00:10:23,800
Kemudian 150 kanji ubi kayu.

247
00:10:23,800 --> 00:10:26,480
Tetapi saya pergi dengan sangat baik
dalam ujian tekanan terakhir,

248
00:10:26,480 --> 00:10:28,080
jadi saya berharap
itu akan memberi saya momentum

249
00:10:28,080 --> 00:10:29,440
untuk pergi ke yang ini.

250
00:10:29,440 --> 00:10:31,680
(BISIK) "Kacau sehingga rata."

251
00:10:31,680 --> 00:10:34,520
Jadi, strategi saya
adalah ukuran dua kali, potong sekali.

252
00:10:34,520 --> 00:10:35,840
Baca resipi.

253
00:10:37,680 --> 00:10:39,800
Agak gila. Ini adalah yang pertama saya,

254
00:10:39,800 --> 00:10:43,800
jadi saya hanya pastikan
bahawa saya membaca segala-galanya

255
00:10:43,800 --> 00:10:46,120
dan tidak terlepas sebarang langkah

256
00:10:46,120 --> 00:10:48,000
kerana itu penting.

257
00:10:48,000 --> 00:10:50,800
saya 100%
pada kelemahan yang besar hari ini.

258
00:10:50,800 --> 00:10:53,800
saya rasa,
berada dalam ujian tekanan,

259
00:10:53,800 --> 00:10:55,840
anda belajar bagaimana untuk berurusan
dengan tekanan,

260
00:10:55,840 --> 00:10:58,400
tekanan itu
dan mengikut resipi itu.

261
00:10:58,400 --> 00:11:00,000
Awak okay, Petro?
Ya, kawan.

262
00:11:00,000 --> 00:11:01,560
Saya akan mengunci masuk.

263
00:11:01,560 --> 00:11:04,480
Saya fikir satu-satunya cara
Saya boleh bertahan bekerja

264
00:11:04,480 --> 00:11:05,880
secepat yang saya boleh.

265
00:11:05,880 --> 00:11:08,680
Makanan ringan Malaysia Poh
adalah benar-benar lazat.

266
00:11:08,680 --> 00:11:11,440
saya menyayangi mereka,
dan ia benar-benar istimewa

267
00:11:11,440 --> 00:11:14,440
untuk Poh sampaikan
tradisi keluarganya.

268
00:11:14,440 --> 00:11:16,560
Saya tahu, awak tahu,
walaupun dalam tradisi Yunani,

269
00:11:16,560 --> 00:11:19,520
kita jadi leka,
hanya memakannya sepanjang masa.

270
00:11:19,520 --> 00:11:20,880
Kami lupa bahawa, anda tahu,

271
00:11:20,880 --> 00:11:23,160
ia sebenarnya penting untuk belajar
bagaimana untuk membuat mereka.

272
00:11:24,160 --> 00:11:27,440
Saya berasal dari sangat
latar belakang yang kaya dengan budaya,

273
00:11:27,440 --> 00:11:31,160
dan saya ada yang istimewa
tradisi makanan

274
00:11:31,160 --> 00:11:33,200
dengan yaya saya,

275
00:11:33,200 --> 00:11:34,720
dengan mereka berdua.

276
00:11:34,720 --> 00:11:38,400
Dan, malangnya,
salah seorang daripada mereka meninggal dunia,

277
00:11:38,400 --> 00:11:41,360
betul-betul selepas salasilah keluarga
cabaran.

278
00:11:42,400 --> 00:11:43,960
Dan ia adalah perjuangan yang besar

279
00:11:43,960 --> 00:11:47,280
untuk saya lalui
minggu-minggu itu dan bersedih

280
00:11:47,280 --> 00:11:49,080
semasa berada di sini.

281
00:11:49,080 --> 00:11:52,800
Jadi, ia akan menjadi benar-benar
tukang masak istimewa kerana itu.

282
00:11:53,960 --> 00:11:57,840
Dan saya cuba menyekat
sebarang tekanan tambahan yang saya rasa

283
00:11:57,840 --> 00:12:00,840
kerana ini adalah seperti itu
seorang tukang masak yang ikhlas sekarang.

284
00:12:00,840 --> 00:12:02,960
Ia bukan sekadar perkara biasa
ujian tekanan.

285
00:12:02,960 --> 00:12:06,240
Jadi, saya sangat berharap saya boleh lakukan
keadilan makanan ringan dia.

286
00:12:08,880 --> 00:12:11,400
Perkara pertama yang perlu saya lakukan
is get onto my kuih lapis.

287
00:12:11,400 --> 00:12:14,360
Jadi, saya perlu mendapatkan bakul saya
ke wap,

288
00:12:14,360 --> 00:12:16,040
dan kemudian buat adunan.

289
00:12:22,120 --> 00:12:24,120
Saya hanya melakukan satu ujian tekanan
setakat ini,

290
00:12:24,120 --> 00:12:26,640
dan itu adalah milik Sam Aisbett
salad ketam lumpur.

291
00:12:26,640 --> 00:12:28,480
Jadi, saya rasa ada banyak
daripada unsur

292
00:12:28,480 --> 00:12:29,840
yang saya lakukan dengan baik,

293
00:12:29,840 --> 00:12:31,680
tetapi saya belajar
pengajaran yang besar daripadanya,

294
00:12:31,680 --> 00:12:34,520
dan itu selalu
ikut arahan.

295
00:12:34,520 --> 00:12:36,960
Satu arahan
tempat saya menyimpang

296
00:12:36,960 --> 00:12:38,960
daripada apa yang ditulis
di hadapan saya adalah kesilapan

297
00:12:38,960 --> 00:12:40,480
yang hampir menghantar saya pulang.

298
00:12:40,480 --> 00:12:42,200
Adakah anda semua mula
dengan kek?

299
00:12:42,200 --> 00:12:43,440
Adakah itu yang berlaku?

300
00:12:43,440 --> 00:12:45,440
Perkara pelangi kukus?
Ya.

301
00:12:45,440 --> 00:12:47,480
Ya. Kuih lapis.

302
00:12:47,480 --> 00:12:51,080
Kuih lapis pastinya, seperti,
makanan yang anda sepatutnya

303
00:12:51,080 --> 00:12:52,120
untuk bermain dengan.

304
00:12:52,120 --> 00:12:54,440
Seperti, mengupas lapisan itu
sungguh menyeronokkan.

305
00:12:54,440 --> 00:12:56,880
Dan apabila saya melihat
di kuih lapis Poh,

306
00:12:56,880 --> 00:12:59,080
setiap satu lapisan
adalah ketebalan yang sama.

307
00:12:59,080 --> 00:13:01,920
Jadi, saya perlu pastikan
yang saya ukur

308
00:13:01,920 --> 00:13:03,920
jumlah yang sama
dalam semua ramekin ini.

309
00:13:05,480 --> 00:13:07,840
Untuk membuat adunan kuih lapis,
Saya sedang membancuh santan,

310
00:13:07,840 --> 00:13:09,520
tepung ubi kayu, tepung beras,

311
00:13:09,520 --> 00:13:11,280
sedikit air dan sedikit vanila.

312
00:13:13,280 --> 00:13:15,840
Saya fikir kerana kita ada
untuk menjadi sangat tepat

313
00:13:15,840 --> 00:13:18,840
dengan warna,
Saya mahu semua mangkuk

314
00:13:18,840 --> 00:13:20,200
menjadi, seperti, sama
jumlah berat.

315
00:13:20,200 --> 00:13:24,080
Jadi, jika saya boleh mendapatkan kira-kira 90g
setiap satu, saya akan sangat gembira.

316
00:13:24,080 --> 00:13:25,240
Ayuh, kawan-kawan.

317
00:13:27,080 --> 00:13:29,400
Ini seperti membuat dadah
dalam serangan jantung di tempat kerja.

318
00:13:29,400 --> 00:13:31,520
(KEDUANYA KETAWA)

319
00:13:34,600 --> 00:13:35,920
AARON: Setakat ini, begitu baik.

320
00:13:35,920 --> 00:13:37,720
saya rasa. Ya, ia agak
seperti seni dan kraf.

321
00:13:37,720 --> 00:13:38,720
(KETAWA)

322
00:13:38,720 --> 00:13:41,520
Terdapat banyak nostalgia
dan kegembiraan yang melanda saya.

323
00:13:41,520 --> 00:13:44,840
Saya tidak pernah cuba membuat
mana-mana hidangan ini sebelum ini.

324
00:13:44,840 --> 00:13:47,840
Um, saya telah makan banyak,
jadi saya tahu bagaimana rasanya.

325
00:13:47,840 --> 00:13:51,440
Tetapi idea sebenarnya,
seperti, melakukannya, ia sangat istimewa.

326
00:13:52,920 --> 00:13:55,000
Terdapat sembilan lapisan
dalam kuih lapis ni.

327
00:13:55,000 --> 00:13:57,520
Lapisan pertama
adalah lapisan putih pertama,

328
00:13:57,520 --> 00:14:02,120
dan ia perlu mengukus
selama kira-kira empat hingga tujuh minit.

329
00:14:02,120 --> 00:14:05,200
Dan di sinilah tempatnya
ia sangat penting

330
00:14:05,200 --> 00:14:08,000
untuk memastikan
bahawa setiap lapisan telah masak,

331
00:14:08,000 --> 00:14:09,520
kerana adunan akan melekat

332
00:14:09,520 --> 00:14:10,880
antara satu sama lain,

333
00:14:10,880 --> 00:14:12,360
dan anda tidak akan melakukannya
boleh mengupasnya.

334
00:14:13,640 --> 00:14:15,520
Kuih lapis saya masak,

335
00:14:15,520 --> 00:14:17,840
dan saya pastikan
Saya faham ini betul.

336
00:14:17,840 --> 00:14:19,200
Saya sangat berhati-hati.

337
00:14:19,200 --> 00:14:21,360
Saya akan hilang perasaan
dengan kuih lapis saya,

338
00:14:21,360 --> 00:14:22,600
jadi saya menyentuhnya semasa saya pergi.

339
00:14:26,480 --> 00:14:28,280
Rasa sihat, Az?

340
00:14:28,280 --> 00:14:29,720
ya...

341
00:14:29,720 --> 00:14:32,560
Resipi memerlukan 4.5 minit
untuk memasak setiap lapisan,

342
00:14:32,560 --> 00:14:35,200
tetapi apa yang saya temui
adalah bahawa ia mengambil lebih banyak.

343
00:14:35,200 --> 00:14:36,760
(PEMASA BIP)

344
00:14:36,760 --> 00:14:39,120
Jadi saya akan mulakan
atas tempahan saya untuk karipap saya.

345
00:14:44,880 --> 00:14:47,840
PETRO: Saya campurkan adunan saya
untuk kuih lapis saya.

346
00:14:47,840 --> 00:14:49,800
Saya telah memisahkannya
ke dalam sembilan mangkuk.

347
00:14:49,800 --> 00:14:52,960
Tetapi saya berfikir, sekarang,
mungkin ini perlukan

348
00:14:52,960 --> 00:14:55,320
menjadi secara mutlak
sempurna dan sekata.

349
00:14:56,400 --> 00:14:59,280
Agak sukar untuk melakukan sembilan
sepenuhnya dengan mata,

350
00:14:59,280 --> 00:15:02,920
jadi saya hanya pergi
untuk menjadi sentuhan yang lebih tepat

351
00:15:02,920 --> 00:15:04,560
dan ukur mereka.

352
00:15:04,560 --> 00:15:06,440
Saya melihat sekeliling.

353
00:15:11,120 --> 00:15:13,400
Saya sudah ketinggalan,

354
00:15:13,400 --> 00:15:16,080
tapi saya kena pastikan
bahawa semuanya adalah tepat

355
00:15:16,080 --> 00:15:18,480
kerana ketepatan
adalah sangat penting apabila ia datang

356
00:15:18,480 --> 00:15:20,040
kepada ujian tekanan.

357
00:15:20,040 --> 00:15:21,640
Titisan kuning.

358
00:15:21,640 --> 00:15:25,480
Saya baru sahaja selesai
mengisi semula mangkuk saya,

359
00:15:25,480 --> 00:15:27,840
dan saya perlu meletakkan yang berbeza

360
00:15:27,840 --> 00:15:30,240
jumlah pewarna dalam setiap mangkuk,

361
00:15:30,240 --> 00:15:32,680
dan saya harus betul-betul tepat,

362
00:15:32,680 --> 00:15:34,720
tetapi saya juga perlu mengambil
laju sikit.

363
00:15:38,880 --> 00:15:42,080
Saya mempunyai biru, saya mempunyai ungu,

364
00:15:42,080 --> 00:15:46,320
Saya ada pandan,
Saya ada kuning, saya ada...

365
00:15:48,600 --> 00:15:49,960
..oren dan merah.

366
00:15:53,080 --> 00:15:54,080
VINNIE: Ada apa?

367
00:15:56,280 --> 00:15:57,880
Saya kehilangan lapisan.

368
00:15:59,320 --> 00:16:00,880
Saya tidak pasti apa yang telah saya lakukan.

369
00:16:00,880 --> 00:16:03,800
Saya sepatutnya mempunyai
sembilan mangkuk penuh.

370
00:16:03,800 --> 00:16:04,840
Saya hanya mendapat lapan.

371
00:16:04,840 --> 00:16:06,360
Satu, dua, tiga, empat, lima,
enam, tujuh...

372
00:16:06,360 --> 00:16:07,480
Saya mula gelabah.

373
00:16:07,480 --> 00:16:08,560
Saya tidak tahu apa yang berlaku.

374
00:16:08,560 --> 00:16:11,120
saya tak tahu
warna mana yang saya hilang.

375
00:16:11,120 --> 00:16:13,680
POH: Anda sepatutnya mempunyai sembilan.
Anda sepatutnya mempunyai sembilan mangkuk.

376
00:16:13,680 --> 00:16:16,560
PETRO: Saya tidak tahu kenapa
Saya ada lapan. Saya rasa saya...

377
00:16:16,560 --> 00:16:17,760
POH: Jadi, awak hilang
merah jambu?

378
00:16:17,760 --> 00:16:20,520
Anda mempunyai putih
dan anda kehilangan warna merah jambu.

379
00:16:20,520 --> 00:16:21,760
PETRO: Mm.

380
00:16:28,440 --> 00:16:29,800
(Mengeluh berat)

381
00:16:35,760 --> 00:16:38,880
Anda mempunyai 45 minit.
Anda mempunyai 2.5 jam lagi.

382
00:16:38,880 --> 00:16:40,080
VINNIE: Ayuh, kawan-kawan.

383
00:16:47,960 --> 00:16:49,960
(Mengeluh berat)

384
00:16:51,960 --> 00:16:53,160
Sejujurnya tidak pasti
apa yang telah saya lakukan.

385
00:16:54,360 --> 00:16:55,680
Saya tidak pasti apa yang telah saya lakukan.

386
00:16:59,840 --> 00:17:01,760
Adakah kek anda masuk, Casper?
Yap.

387
00:17:08,760 --> 00:17:11,000
Saya perlu membuat keputusan,
dan saya rasa

388
00:17:11,000 --> 00:17:13,120
Saya hanya akan terpaksa
meletakkan lapan lapisan

389
00:17:13,120 --> 00:17:14,000
bukannya sembilan.

390
00:17:14,000 --> 00:17:15,200
Ungu, biru.

391
00:17:16,680 --> 00:17:18,680
Terdapat dua lapisan putih
dalam kek ni.

392
00:17:18,680 --> 00:17:20,760
Saya hanya akan perlu parit
salah seorang daripada mereka

393
00:17:20,760 --> 00:17:22,720
supaya saya boleh mendapatkan semua yang lain
warna dalam.

394
00:17:22,720 --> 00:17:24,760
Saya tidak mempunyai pilihan,

395
00:17:24,760 --> 00:17:27,720
dan saya hanya perlu membuat ia
dengan elemen saya yang lain.

396
00:17:29,640 --> 00:17:31,240
Saya perlu mengukus
lapisan pertama itu

397
00:17:31,240 --> 00:17:32,840
untuk kuih lapis saya,

398
00:17:32,840 --> 00:17:35,600
tetapi saya tidak mempunyai masa
untuk membaca resipi ini dengan sempurna.

399
00:17:35,600 --> 00:17:38,760
Saya telah gagal
dengan tidak mempercayai naluri saya.

400
00:17:38,760 --> 00:17:40,320
Saya akan mempercayai mereka

401
00:17:40,320 --> 00:17:42,880
dan tolak sekuat mungkin
untuk tidak pulang ke rumah.

402
00:17:44,080 --> 00:17:46,840
Baiklah, mari pergi
sepenuhnya di luar naluri di sini.

403
00:17:48,960 --> 00:17:51,120
Poh, anda telah menonton
lelaki ini seperti burung helang.

404
00:17:51,120 --> 00:17:53,480
Apa yang berlaku di luar sana?
Sangat-sangat menarik.

405
00:17:53,480 --> 00:17:55,840
Jadi, saya akan bercakap
soal Petro dulu.

406
00:17:55,840 --> 00:17:59,080
Dia pasti di belakang
dan dia sudah mempunyai masalah.

407
00:17:59,080 --> 00:18:00,560
Jadi, dengan kuih lapis,
ada yang dimaksudkan untuk menjadi

408
00:18:00,560 --> 00:18:03,040
sembilan mangkuk
dan dia terlepas satu lapisan.

409
00:18:03,040 --> 00:18:04,960
Jika dia mahu terus hidup ini,

410
00:18:04,960 --> 00:18:07,560
dia tidak boleh salah langkah
di tempat lain.

411
00:18:07,560 --> 00:18:09,840
Casper.
Casper adalah satu yang menarik.

412
00:18:09,840 --> 00:18:11,439
Anda boleh memberitahu dia akan pergi
sangat perlahan

413
00:18:11,439 --> 00:18:12,840
kerana dia hanya mencuba
untuk membaca

414
00:18:12,840 --> 00:18:14,199
resipi terlalu teliti.

415
00:18:14,199 --> 00:18:15,479
Tetapi dia menjejaki dengan baik.

416
00:18:15,479 --> 00:18:16,799
Apa khabar Aaron?

417
00:18:16,799 --> 00:18:20,239
Aaron berjalan dengan baik.
Dan Annabel berjalan lancar.

418
00:18:20,239 --> 00:18:21,799
Mereka berdua telah pergi ke
penyediaan karipap.

419
00:18:21,799 --> 00:18:24,359
Tetapi saya fikir
perkara yang paling mencabar

420
00:18:24,359 --> 00:18:25,399
akan menjadi karipap,

421
00:18:25,399 --> 00:18:27,759
sebab pastri tu
agak sukar untuk dilakukan.

422
00:18:29,159 --> 00:18:30,599
Air melalui sini.

423
00:18:31,999 --> 00:18:33,039
Saya berasa baik pada ketika ini.

424
00:18:33,039 --> 00:18:35,359
Saya rasa saya telah, seperti, masuk ke dalam
aliran sedikit,

425
00:18:35,359 --> 00:18:36,239
dan saya berseronok.

426
00:18:36,239 --> 00:18:37,879
Memasak selama 4.5 minit,

427
00:18:37,879 --> 00:18:39,879
dan kemudian kita hanya melakukan itu
untuk setiap warna.

428
00:18:39,879 --> 00:18:40,879
VINNIE: Nampak bagus, Annabel.

429
00:18:43,159 --> 00:18:44,199
hijau.

430
00:18:44,199 --> 00:18:47,120
Antara lapisan kuih lapis saya
mengukus,

431
00:18:47,120 --> 00:18:47,919
Saya cuba untuk bekerja

432
00:18:47,919 --> 00:18:50,439
pada adunan karipap saya,
juga.

433
00:18:50,439 --> 00:18:52,799
Saya baru nak mula
laminasi saya

434
00:18:52,799 --> 00:18:54,599
untuk doh lingkaran saya,

435
00:18:54,599 --> 00:18:56,919
yang mempunyai ini, seperti,
doh lemak dan doh air,

436
00:18:56,919 --> 00:18:58,839
dan kemudian anda mengumpulkan mereka
dan anda melingkari mereka.

437
00:19:00,159 --> 00:19:02,199
Mudah-mudahan, saya juga boleh melakukannya.

438
00:19:02,199 --> 00:19:03,839
Adunan karipap dibuat

439
00:19:03,839 --> 00:19:05,879
daripada adunan minyak
dan doh air.

440
00:19:05,879 --> 00:19:07,359
Dan saya ingat
semasa saya sedang makan

441
00:19:07,359 --> 00:19:08,919
Karipap Poh, seperti,
anda boleh lihat

442
00:19:08,919 --> 00:19:10,799
ia seperti mata di mana

443
00:19:10,799 --> 00:19:12,159
flakiness bermula di
tengah.

444
00:19:12,159 --> 00:19:13,279
Seperti, anda boleh melihat

445
00:19:13,279 --> 00:19:15,199
lapisan pembezaan
keluar.

446
00:19:15,199 --> 00:19:16,959
Saya tidak pernah membuat doh ini
sebelum -

447
00:19:16,959 --> 00:19:18,799
tak pernah dengar pun
doh ini sebelum ini -

448
00:19:18,799 --> 00:19:21,159
tetapi saya rasa saya agak mencari
padanya sama dengan, seperti,

449
00:19:21,159 --> 00:19:22,639
laminasi pastri puff.

450
00:19:22,639 --> 00:19:25,119
Untuk memastikan anda mendapat,

451
00:19:25,119 --> 00:19:27,799
seperti, lapisan berbeza yang nyata
daripada dua doh,

452
00:19:27,799 --> 00:19:30,199
kita perlu, pada asasnya,
gulungkannya

453
00:19:30,199 --> 00:19:32,039
menjadi 30 hingga 40 sentimeter...

454
00:19:33,079 --> 00:19:35,879
..dan kemudian gulungkannya
menjadi cerut gergasi

455
00:19:35,879 --> 00:19:38,399
dan buat empat inden genap
dengan rolling pin.

456
00:19:40,879 --> 00:19:42,919
Dan kemudian, saya fikir anda hanya
gulungkannya

457
00:19:42,919 --> 00:19:45,759
dan kemudian saya, seperti,
mengubahnya menjadi, seperti, siput.

458
00:19:45,759 --> 00:19:47,839
Ia tidak menyebut perkataan 'siput'
dalam resipi,

459
00:19:47,839 --> 00:19:50,959
tapi itulah rupanya
kepada saya.

460
00:19:50,959 --> 00:19:53,519
Jadi, saya mulakan
isi karipap saya sekarang.

461
00:19:53,519 --> 00:19:54,799
Hai, Annabel.
Hello, Poh.

462
00:19:54,799 --> 00:19:56,279
Apa khabar awak?
Adakah anda berseronok?

463
00:19:56,279 --> 00:19:57,559
Saya seronok.
(KETAWA)

464
00:19:57,559 --> 00:19:59,479
Saya mendapat sedikit... Seperti,
terutamanya semua warna,

465
00:19:59,479 --> 00:20:00,879
Saya seperti, "Yay!"
Oh! (KETAWA)

466
00:20:00,879 --> 00:20:02,519
Adakah anda fikir tekanan anda
ujian mengingatkan anda

467
00:20:02,519 --> 00:20:03,799
kerja sikit?

468
00:20:03,799 --> 00:20:04,959
Oh, 100%. Saya baru cakap dulu,

469
00:20:04,959 --> 00:20:06,559
Saya rasa seperti, dengan pipet
dan segala-galanya,

470
00:20:06,559 --> 00:20:08,399
Saya berasa seperti saya, seperti,
membuat dadah

471
00:20:08,399 --> 00:20:10,039
dalam, seperti, penahanan.
Oh, betul!

472
00:20:10,039 --> 00:20:11,719
Saya seperti, ya,
sedikit goyah,

473
00:20:11,719 --> 00:20:12,839
tetapi, seperti, tiada ruang
untuk kesilapan.

474
00:20:12,839 --> 00:20:14,599
Yeah, yeah, yeah.
Anda perlu membetulkannya.

475
00:20:14,599 --> 00:20:15,639
Ya. Yeah, yeah.

476
00:20:15,639 --> 00:20:17,759
Jadi, ada semacam,
seperti, pertalian

477
00:20:17,759 --> 00:20:19,199
dengan kerjaya anda,
yang membawa anda melalui.

478
00:20:19,199 --> 00:20:20,239
100%.
Saya suka itu, saya suka itu.

479
00:20:20,239 --> 00:20:21,599
Baiklah. Semoga berjaya.

480
00:20:23,119 --> 00:20:24,919
Saya telah banyak berputus asa untuk berada di sini,
awak tahu?

481
00:20:24,919 --> 00:20:26,599
seperti,
Saya mempunyai kerjaya yang hebat ini

482
00:20:26,599 --> 00:20:29,959
yang telah memberi saya begitu banyak,
yang saya ada,

483
00:20:29,959 --> 00:20:33,119
seperti, tahan
untuk mengejar impian saya.

484
00:20:33,119 --> 00:20:34,999
Dan, seperti, berada di sini,

485
00:20:34,999 --> 00:20:37,079
ia seperti menyalakan api dalam diri saya
bahawa saya seperti,

486
00:20:37,079 --> 00:20:39,039
"Baiklah, saya pasti mahu
kerjaya dalam makanan."

487
00:20:39,039 --> 00:20:42,079
dan saya benar-benar mahu
untuk berada di sana pada penghujungnya.

488
00:20:42,079 --> 00:20:45,119
Dan itu bukan sesuatu
yang saya, jenis, telah membayangkan

489
00:20:45,119 --> 00:20:47,079
untuk masa yang lama.

490
00:20:47,079 --> 00:20:51,119
Tapi saya rasa macam
sekarang saya boleh buat ini.

491
00:20:51,119 --> 00:20:52,159
jom pergi.

492
00:20:52,159 --> 00:20:54,359
Seperti, mari kita ambil ini
sepanjang jalan.

493
00:20:59,839 --> 00:21:01,719
PETRO: Mm, perlu
sedikit lagi.

494
00:21:03,479 --> 00:21:04,879
Tidak cukup set.

495
00:21:10,239 --> 00:21:11,559
Itu sahaja, Aaron. Ayuh.

496
00:21:12,919 --> 00:21:15,559
sangat bagus.
Terima kasih, kawan.

497
00:21:15,559 --> 00:21:19,719
Kekal tajam! Anda hanya ada
satu jam 55 minit lagi!

498
00:21:19,719 --> 00:21:22,039
Ayuh, kawan-kawan. Teruskan.

499
00:21:25,839 --> 00:21:27,279
Aaron, mari kita pergi, kawan.

500
00:21:30,879 --> 00:21:33,199
Saya akhirnya mendapat
salah satu makanan ringan yang telah disediakan -

501
00:21:33,199 --> 00:21:34,279
kuih lapis -

502
00:21:34,279 --> 00:21:37,159
ia kelihatan sangat baik.
Semuanya terasa betul.

503
00:21:38,359 --> 00:21:42,079
Saya telah melakukan laminasi saya
daripada doh lingkaran

504
00:21:42,079 --> 00:21:43,879
untuk karipap saya.

505
00:21:43,879 --> 00:21:45,359
Saya hanya bekerja pada pengisian

506
00:21:45,359 --> 00:21:46,879
untuk karipap saya
pada masa ini.

507
00:21:46,879 --> 00:21:48,319
Hanya cuba dadu
segala-galanya, seperti,

508
00:21:48,319 --> 00:21:49,719
betul-betul merata.

509
00:21:49,719 --> 00:21:52,799
Pengisian Poh adalah, seperti,
wangi luar biasa

510
00:21:52,799 --> 00:21:54,999
dan seragam, dan, seperti,
Saya cuba mencontohi itu

511
00:21:54,999 --> 00:21:58,319
supaya saya tidak pecah
pembalut itu.

512
00:21:58,319 --> 00:21:59,999
Lelaki, anda benar-benar perlukan
untuk menghidupkan motor.

513
00:21:59,999 --> 00:22:02,839
Anda benar-benar perlu
ke persiapan

514
00:22:02,839 --> 00:22:05,159
isi karipap anda sekarang.

515
00:22:05,159 --> 00:22:06,919
ANNABEL: Oh!
Ayuh, Annabel.

516
00:22:06,919 --> 00:22:07,919
Oh!

517
00:22:07,919 --> 00:22:09,639
Ayuh, kawan, teruskan
menolak.

518
00:22:09,639 --> 00:22:12,079
Ayuh! Cepat! Lebih cepat!

519
00:22:13,279 --> 00:22:16,279
AARON: Saya tidak boleh mendengar
apa-apa lagi di sekeliling saya.

520
00:22:16,279 --> 00:22:19,399
Semuanya terasa
merungut atau merungut.

521
00:22:20,679 --> 00:22:23,039
Terasa selesa.

522
00:22:23,039 --> 00:22:24,879
Ia berasa selesa, juga.

523
00:22:24,879 --> 00:22:26,279
Ia seperti...
Rasanya seperti di rumah,

524
00:22:26,279 --> 00:22:27,559
seperti anda belajar di rumah.

525
00:22:27,559 --> 00:22:30,199
Dan ia, ya,
seperti, pengalaman yang hebat.

526
00:22:31,479 --> 00:22:34,839
Pra-MasterChef, banyak
makanan yang saya masak bukan

527
00:22:34,839 --> 00:22:39,319
sebenarnya sangat dipengaruhi
oleh warisan Malaysia.

528
00:22:39,319 --> 00:22:40,839
Tetapi dalam tiga minggu terakhir,

529
00:22:40,839 --> 00:22:43,679
Saya mula memasak
lebih banyak makanan Malaysia.

530
00:22:43,679 --> 00:22:47,679
Sekarang saya nampak betapa pentingnya
ada

531
00:22:47,679 --> 00:22:50,279
belakang menyambung
kepada cerita anda sendiri,

532
00:22:50,279 --> 00:22:52,439
menyambung ke akar anda.

533
00:22:54,079 --> 00:22:56,399
Jadi saya tidak mahu pulang
dalam cabaran seperti ini.

534
00:22:58,039 --> 00:23:00,279
Saya perlu menolak dengan kuat
kerana ini perlu menyejukkan diri.

535
00:23:00,279 --> 00:23:02,839
Dah kena isi, goreng.

536
00:23:02,839 --> 00:23:05,239
Eh, masih banyak yang perlu dilakukan.

537
00:23:13,039 --> 00:23:15,799
PETRO: Ia mengambil masa yang lama
untuk menetapkan.

538
00:23:15,799 --> 00:23:17,279
Hanya akan mempunyai
untuk bergolek dengannya.

539
00:23:18,679 --> 00:23:22,839
Saya masih mempunyai beberapa lapisan
untuk pergi ke sini untuk kuih lapis saya.

540
00:23:22,839 --> 00:23:25,959
Sekarang saya dah dapat karipap saya
doh minyak berehat.

541
00:23:25,959 --> 00:23:27,759
Sekarang saya mulakan
doh air saya.

542
00:23:27,759 --> 00:23:30,559
Jadi, saya hanya mengukur
semua bahan untuk itu.

543
00:23:30,559 --> 00:23:31,999
Saya sedang membuat doh air saya.

544
00:23:31,999 --> 00:23:35,679
Dan ini sama seperti membuat,
seperti, pastri kerak pendek.

545
00:23:35,679 --> 00:23:37,479
Saya telah membuat doh yang serupa,

546
00:23:37,479 --> 00:23:38,599
dan saya rasa seperti

547
00:23:38,599 --> 00:23:40,239
teknik-teknik tersebut
Saya boleh memohon di sini.

548
00:23:40,239 --> 00:23:42,319
Jadi saya mempercayai naluri saya

549
00:23:42,319 --> 00:23:44,719
dan ia datang bersama-sama
sungguh, sangat cepat.

550
00:23:44,719 --> 00:23:47,119
Saya berharap saya akan mula
untuk mengejar

551
00:23:47,119 --> 00:23:49,359
kerana saya telah ketinggalan
pada permulaan.

552
00:23:49,359 --> 00:23:50,359
Itu sudah selesai.

553
00:23:55,879 --> 00:23:58,399
Um, saya tidak akan berkata
Saya, seperti, di belakang lagi,

554
00:23:58,399 --> 00:24:02,199
tapi saya rasa macam
masa semakin mengejar.

555
00:24:06,199 --> 00:24:09,319
Kuih lapis kukus dah kuih
jauh.

556
00:24:10,719 --> 00:24:13,279
Sekarang saya mulakan
pada adunan minyak saya

557
00:24:13,279 --> 00:24:15,959
dan doh air saya sekarang
untuk karipap saya.

558
00:24:17,719 --> 00:24:20,439
Ujian tekanan mengingatkan saya
masa saya bekerja dulu

559
00:24:20,439 --> 00:24:22,559
dalam sebuah bar
dan ia akan menjadi perkhidmatan,

560
00:24:22,559 --> 00:24:24,239
tetapi saya masih akan mempunyai persediaan
untuk dilakukan

561
00:24:24,239 --> 00:24:26,399
jadi saya akan, seperti,
pelbagai tugas di mana-mana.

562
00:24:28,759 --> 00:24:30,479
(BIP PENGGERA)

563
00:24:30,479 --> 00:24:31,399
Apa itu, Casper?

564
00:24:37,319 --> 00:24:39,559
Tetapi multi-tasking antara
kuih lapis saya

565
00:24:39,559 --> 00:24:41,519
dan dua doh ini adalah
terbukti menjadi

566
00:24:41,519 --> 00:24:42,719
agak rumit.

567
00:24:45,519 --> 00:24:46,839
Adakah anda baik-baik saja, Casp?

568
00:24:48,039 --> 00:24:50,079
Mungkin juga agak...
terlalu basah?

569
00:24:50,079 --> 00:24:51,399
..basah.
Ya.

570
00:24:51,399 --> 00:24:52,919
Semasa saya melihat doh ini,

571
00:24:52,919 --> 00:24:54,639
ia hampir kelihatan
lebih banyak doh pizza daripada,

572
00:24:54,639 --> 00:24:55,839
seperti, doh kerak pendek

573
00:24:55,839 --> 00:24:58,399
jadi saya tahu
bahawa ada sesuatu yang tidak kena.

574
00:24:58,399 --> 00:25:00,279
Ia seperti melekit dan meregang.

575
00:25:01,519 --> 00:25:04,079
JEAN-CHRISTOPHE:
awak sihat ke?

576
00:25:05,359 --> 00:25:06,439
emm...

577
00:25:07,839 --> 00:25:09,759
Saya meletakkan terlalu banyak air
dalam adunan saya...

578
00:25:11,319 --> 00:25:13,399
..jadi saya rasa agak gementar.

579
00:25:25,439 --> 00:25:28,159
Saya fikir mungkin, seperti,
sentuhan terlalu banyak air

580
00:25:28,159 --> 00:25:29,479
dalam adunan saya.

581
00:25:29,479 --> 00:25:30,999
Saya sedar saya tidak
sebenarnya mengukurnya.

582
00:25:30,999 --> 00:25:32,599
Saya, seperti... saya masukkan ke dalam jag

583
00:25:32,599 --> 00:25:34,639
dan saya mungkin pernah
lebih daripada 100ml.

584
00:25:34,639 --> 00:25:36,999
Jadi, saya tuangkan sahaja
jadi ia seperti terlalu basah.

585
00:25:36,999 --> 00:25:38,679
Jadi, saya hanya akan membuat
itu lagi cepat.

586
00:25:38,679 --> 00:25:40,159
Jika anda tidak mempunyai
lapisan anda sempurna,

587
00:25:40,159 --> 00:25:41,639
anda tidak akan mendapat
lingkaran itu

588
00:25:41,639 --> 00:25:43,999
dan anda tidak akan mendapat
sedutan itu.

589
00:25:43,999 --> 00:25:46,079
Saya rasa saya hanya perlu, seperti,
cari gear lain

590
00:25:46,079 --> 00:25:48,279
kerana saya tidak mahu
untuk pulang hari ini.

591
00:25:48,279 --> 00:25:51,359
Ini kelihatan lebih baik.

592
00:25:51,359 --> 00:25:53,759
OK, kawan-kawan, di sinilah
anda perlu menggali dalam-dalam.

593
00:25:53,759 --> 00:25:55,639
Anda hanya mempunyai satu jam untuk pergi.

594
00:25:59,359 --> 00:26:00,719
serbuk kari.

595
00:26:04,319 --> 00:26:05,999
Ayuh, kawan-kawan,
anda perlu teruskan.

596
00:26:05,999 --> 00:26:07,079
Tidak lama lagi.

597
00:26:13,679 --> 00:26:14,839
ANNABEL:
Adunan karipap saya sudah siap.

598
00:26:14,839 --> 00:26:16,919
isi karipap saya sudah siap.

599
00:26:16,919 --> 00:26:18,919
Dan sekarang saya perlu berhimpun
karipap.

600
00:26:20,039 --> 00:26:21,039
Whoo! OK.

601
00:26:23,959 --> 00:26:26,399
VINNIE: Ayuh, Annabel.
Berbuat baik. Teruskan saja.

602
00:26:26,399 --> 00:26:30,359
Karipap ni ada
pastri lingkaran yang paling gila

603
00:26:30,359 --> 00:26:31,679
saya pernah nampak

604
00:26:31,679 --> 00:26:35,359
dan, seperti, cantik
sedikit kelim di bahagian tepi

605
00:26:35,359 --> 00:26:37,759
itu kelihatan seperti
ia telah dilakukan oleh mesin.

606
00:26:38,839 --> 00:26:43,719
Kita perlu memotong bulatan 30 gram
daripada doh,

607
00:26:43,719 --> 00:26:46,799
melancarkannya, tetapi mengekalkannya
yang cantik itu

608
00:26:46,799 --> 00:26:49,879
mata kecil berputar perkara adalah
di tengah-tengah

609
00:26:49,879 --> 00:26:51,599
kerana itu
perkara yang paling penting.

610
00:26:51,599 --> 00:26:55,319
Dan kemudian kami mengisi
karipap kami isi ke dalamnya.

611
00:26:55,319 --> 00:26:57,159
Dan kini tiba masanya untuk melakukannya

612
00:26:57,159 --> 00:27:00,239
lipatan yang cantik dan sempurna itu
yang Poh ada padanya.

613
00:27:00,239 --> 00:27:01,319
Kita akan lihat bagaimana ini berlaku.

614
00:27:07,679 --> 00:27:09,439
Di sana anda pergi.
Ooh!

615
00:27:10,559 --> 00:27:12,359
Terima kasih, Auntie Poh.
Kerja bagus.

616
00:27:23,359 --> 00:27:26,039
AARON: Memberi makan karipap,
Saya rasa seolah-olah

617
00:27:26,039 --> 00:27:27,759
ada semacam naluri masuk

618
00:27:27,759 --> 00:27:30,479
dan saya hanya seperti,
"Oh, ya, bagus.

619
00:27:30,479 --> 00:27:31,679
"Saya tahu bagaimana untuk melakukan ini."

620
00:27:33,359 --> 00:27:34,479
Saya tidak terlalu risau

621
00:27:34,479 --> 00:27:35,959
tentang pengeliman yang sempurna.

622
00:27:35,959 --> 00:27:39,159
Saya lebih suka bahawa mereka dimeteraikan.

623
00:27:41,559 --> 00:27:44,079
Um, jadi, saya ada karipap saya
memasak mengisi

624
00:27:44,079 --> 00:27:46,119
dan sekarang saya akan,
pada masa yang sama,

625
00:27:46,119 --> 00:27:49,679
hanya dapatkan beberapa laminasi saya
untuk doh saya.

626
00:27:49,679 --> 00:27:53,039
Saya rasa ini adalah kawasan
bahawa saya boleh, um,

627
00:27:53,039 --> 00:27:55,559
kejar sikit
jika saya boleh menyelesaikan ini

628
00:27:55,559 --> 00:27:56,439
melakukan beberapa tugasan.

629
00:27:58,479 --> 00:28:00,919
Terdapat lingkaran dalam pastri,
itu satu perkara yang baik.

630
00:28:00,919 --> 00:28:02,319
Saya cukup gembira dengan itu.

631
00:28:02,319 --> 00:28:04,159
Saya sampai
isi kuih koci.

632
00:28:04,159 --> 00:28:05,759
Kuih lain.

633
00:28:07,039 --> 00:28:09,479
Kuih koci sangat wangi

634
00:28:09,479 --> 00:28:12,639
dan saya ingat
tekstur yang cantik

635
00:28:12,639 --> 00:28:15,039
kerana anda mendapat kemanisan itu,
rasa masinnya.

636
00:28:15,039 --> 00:28:17,079
Terdapat, seperti, tekstur
daripada kelapa,

637
00:28:17,079 --> 00:28:19,399
seperti renyah sedikit,
tetapi ia lembut.

638
00:28:21,599 --> 00:28:23,399
Jadi, untuk membuat pengisian,
Saya perlu dapatkan

639
00:28:23,399 --> 00:28:27,439
beberapa helai daun pandan,
sedikit gula aren, krim kelapa,

640
00:28:27,439 --> 00:28:29,959
kelapa kering,
juga,

641
00:28:29,959 --> 00:28:31,839
masak itu
dan kemudian saya memulakan doh

642
00:28:31,839 --> 00:28:33,679
untuk kuih koci saya.

643
00:28:33,679 --> 00:28:35,599
"Kentang dan air."

644
00:28:35,599 --> 00:28:37,239
Jadi, apabila ia datang kepada doh,
saya dah makan.

645
00:28:37,239 --> 00:28:39,279
Ia adalah doh yang sangat biasa.
Ia seperti salah satu daripada

646
00:28:39,279 --> 00:28:40,879
itu, seperti, ladu nasi
kenyal sungguh.

647
00:28:40,879 --> 00:28:42,919
Anda tahu, milikinya
dalam banyak pencuci mulut Asia.

648
00:28:42,919 --> 00:28:46,319
Anda perlu mengukus
keledek kiub.

649
00:28:47,799 --> 00:28:50,759
Kemudian anda perlu blitz up
pandan dan air

650
00:28:50,759 --> 00:28:53,199
dan melaluinya
kain muslin

651
00:28:53,199 --> 00:28:55,559
untuk membuat air pandan.

652
00:28:55,559 --> 00:28:58,639
Gabungkan semuanya
dengan tepung pulut

653
00:28:58,639 --> 00:29:00,919
dan jadikan ia menjadi doh
yang menguli

654
00:29:00,919 --> 00:29:02,479
sehingga licin
tetapi tidak hancur.

655
00:29:03,919 --> 00:29:05,239
saya dah makan
dalam bentuk masak,

656
00:29:05,239 --> 00:29:06,719
Saya tahu bagaimana rasanya.

657
00:29:06,719 --> 00:29:08,399
Dalam bentuk mentahnya,

658
00:29:08,399 --> 00:29:09,879
Saya tidak mempunyai idea
apa yang saya cari.

659
00:29:09,879 --> 00:29:13,199
Saya hanya bergantung pada fakta
yang rasanya betul-

660
00:29:13,199 --> 00:29:14,799
tidak terlalu basah, tidak terlalu kering -

661
00:29:14,799 --> 00:29:17,519
pergi dari belakang
apa sahaja naluri yang saya ada

662
00:29:17,519 --> 00:29:18,919
dan berharap ianya betul.

663
00:29:18,919 --> 00:29:21,239
Ia sepatutnya datang
bersama sekarang.

664
00:29:21,239 --> 00:29:22,599
30 minit lagi.

665
00:29:24,799 --> 00:29:27,359
Ayuh, kawan-kawan. Tolak besar.

666
00:29:33,399 --> 00:29:35,439
Saya rasa seperti saya masuk
sedikit irama.

667
00:29:35,439 --> 00:29:37,199
Saya mempunyai, anda tahu,

668
00:29:37,199 --> 00:29:38,519
sedikit kemunduran
pada permulaan.

669
00:29:38,519 --> 00:29:42,039
Tetapi saya dapat
setting kuih lapis saya.

670
00:29:42,039 --> 00:29:44,599
Sekarang saya perlu meneruskan
kepada kuih kocis saya.

671
00:29:44,599 --> 00:29:46,479
Sudah tiba masanya untuk melakukan pelbagai tugas.

672
00:29:46,479 --> 00:29:48,719
Bagus, Petro. Teruskan.

673
00:29:49,839 --> 00:29:53,159
Untuk membuat kuih koci saya,
Saya membelek resipi itu.

674
00:29:54,319 --> 00:29:56,879
Saya menerima
sebanyak yang saya perlukan,

675
00:29:56,879 --> 00:29:59,839
dan kemudian, mudah-mudahan, saya boleh menggunakan
naluri saya mengikut rasa

676
00:29:59,839 --> 00:30:01,839
dan juga dari segi tekstur
dengan doh.

677
00:30:01,839 --> 00:30:04,759
Tapi saya tak pernah buat
apa-apa seperti itu.

678
00:30:04,759 --> 00:30:08,399
Kuih koci sumbat je
kelihatan agak baik, saya fikir.

679
00:30:08,399 --> 00:30:10,199
Ya, saya baru sahaja melakukannya
pastikan saya memahami perkara ini dengan betul

680
00:30:10,199 --> 00:30:12,199
dan saya memasak semuanya
dengan betul.

681
00:30:17,279 --> 00:30:18,879
POH: Dah buat belum?
Ada di sini?

682
00:30:18,879 --> 00:30:20,599
Saya ada satu
bersembunyi di bawah sana.

683
00:30:20,599 --> 00:30:22,239
Ya.
Saya rasa anda perlu hidupkan

684
00:30:22,239 --> 00:30:24,039
kerana anda pasti
ketinggalan.

685
00:30:25,559 --> 00:30:28,199
Jadi, sekarang, saya
pelbagai tugas tiga perkara -

686
00:30:28,199 --> 00:30:30,479
karipap saya,
isi kuih koci saya

687
00:30:30,479 --> 00:30:32,439
dan adunan kuih koci saya.

688
00:30:32,439 --> 00:30:34,039
Ya, pastinya multi-tasking
sedikit sekarang.

689
00:30:34,039 --> 00:30:36,399
Isi kuih koci saya ialah
keluar,

690
00:30:36,399 --> 00:30:38,399
macam nampak cantik...
cukup bagus.

691
00:30:38,399 --> 00:30:41,439
Dan kemudian,
tinggal satu karipap untuk dibuat

692
00:30:41,439 --> 00:30:42,239
dan kemudian saya akan bermula

693
00:30:42,239 --> 00:30:43,639
semasa menggoreng saya, um, karipap.

694
00:30:46,479 --> 00:30:49,999
Lelaki, tolak, anda tidak mahu
yang pulang.

695
00:30:49,999 --> 00:30:51,199
15 minit lagi!

696
00:30:51,199 --> 00:30:52,479
SOFIA: Kita boleh lakukannya!

697
00:30:59,079 --> 00:31:00,719
AARON: Karipap saya
berada dalam minyak. saya gembira.

698
00:31:00,719 --> 00:31:02,999
Saya tahu cara menggoreng, jadi
Saya hanya akan meninggalkan mereka di sana.

699
00:31:02,999 --> 00:31:05,839
Ke atas doh untuk kuih koci saya.
Ia adalah tekstur yang betul.

700
00:31:05,839 --> 00:31:09,039
Ia seperti licin ini,
tapi macam seronok, macam...

701
00:31:09,039 --> 00:31:11,879
Ia hijau dan ia, anda tahu,
rasanya betul.

702
00:31:11,879 --> 00:31:13,519
Terasa mochi-esque.

703
00:31:13,519 --> 00:31:16,039
Saya perlu mengukus mereka supaya
mereka masak.

704
00:31:16,039 --> 00:31:17,399
Ada banyak perkara itu.

705
00:31:17,399 --> 00:31:19,959
Ada yang meratakan doh,
mendapat pengisian,

706
00:31:19,959 --> 00:31:24,199
memasukkannya, menggulungnya,
masukkan ke dalam daun pisang,

707
00:31:24,199 --> 00:31:27,239
dengan harapan saya boleh melipatnya
dengan sempurna.

708
00:31:27,239 --> 00:31:29,239
Itu sahaja, Aaron, ayuh.

709
00:31:29,239 --> 00:31:30,959
Ia adalah teknik yang rumit,

710
00:31:30,959 --> 00:31:33,159
dan ia seperti origami hanya untuk
dapatkan maksudnya

711
00:31:33,159 --> 00:31:36,199
dan miliki semuanya, seperti,
terikat erat dalam bungkusan itu.

712
00:31:36,199 --> 00:31:39,199
Jadi saya mahu mereka melihat
sesempurna Poh.

713
00:31:42,759 --> 00:31:45,039
Doh ini, kawan.
apa salahnya?

714
00:31:45,039 --> 00:31:47,439
Ia hanya, seperti, benar-benar, seperti...
Lembut.

715
00:31:47,439 --> 00:31:48,679
Ya.

716
00:31:48,679 --> 00:31:49,759
Saya sedang menggoreng karipap saya.

717
00:31:49,759 --> 00:31:54,759
Saya baru sahaja selesai
isi kuih koci.

718
00:31:54,759 --> 00:31:56,759
Tapi adunan kuih koci saya,

719
00:31:56,759 --> 00:31:59,439
yang membungkus
isi kelapa yang cantik itu,

720
00:31:59,439 --> 00:32:03,759
ia sangat lembut dan seperti sebenarnya
senang macam nak tercabut.

721
00:32:03,759 --> 00:32:06,119
Saya seperti, pada saya, itu tidak
doh yang sepatutnya.

722
00:32:06,119 --> 00:32:10,079
Doh ini tidak berfungsi.
Ia, seperti, tidak berubah.

723
00:32:10,079 --> 00:32:12,559
Saya telah melakukan ini selama berabad-abad.
Tarik nafas dalam-dalam.

724
00:32:12,559 --> 00:32:14,959
Teruskan sahaja, teruskan mendesak.

725
00:32:14,959 --> 00:32:16,679
Saya seperti menambah tepung kepadanya

726
00:32:16,679 --> 00:32:18,479
untuk suka cuba dan dapatkan
konsistensi yang betul.

727
00:32:18,479 --> 00:32:19,759
Dan saya seperti,

728
00:32:19,759 --> 00:32:22,399
Saya pun tak tahu apa ini
dimaksudkan untuk menjadi seperti.

729
00:32:22,399 --> 00:32:24,319
Ayuh, Annabel, cepatkan.

730
00:32:24,319 --> 00:32:26,599
Saya tahu saya berbelanja
terlalu banyak masa untuknya

731
00:32:26,599 --> 00:32:28,439
dan saya tahu saya tidak mempunyai banyak
masa,

732
00:32:28,439 --> 00:32:32,039
tapi saya tak nak buat
perkara yang salah,

733
00:32:32,039 --> 00:32:33,519
terutamanya pada ketika ini
dalam tukang masak.

734
00:32:33,519 --> 00:32:35,559
Seperti, saya rasa seperti pernah
berjalan dengan baik

735
00:32:35,559 --> 00:32:37,039
dan saya benar-benar tidak mahu
untuk pulang ke rumah,

736
00:32:37,039 --> 00:32:39,319
jadi saya berharap ia datang
bersama tidak lama lagi.

737
00:32:39,319 --> 00:32:40,399
Anda baik-baik saja, Annabel,

738
00:32:40,399 --> 00:32:42,079
hanya bekerja dengan apa yang anda ada,
ya?

739
00:32:53,919 --> 00:32:56,719
Saya geram
kerana Casper dan Annabel

740
00:32:56,719 --> 00:33:00,039
masih mempunyai begitu banyak, seperti,
bereksperimen untuk dilakukan

741
00:33:00,039 --> 00:33:03,039
apabila mereka melipat
daun pisang itu,

742
00:33:03,039 --> 00:33:05,879
dan mereka memerlukan sekurang-kurangnya sepuluh
minit untuk memasak.

743
00:33:05,879 --> 00:33:07,399
OK, ya, jadi itu meninggalkan mereka,
apa,

744
00:33:07,399 --> 00:33:09,039
semua tiga atau empat minit?

745
00:33:09,039 --> 00:33:10,399
Bolehkah anda melakukannya?

746
00:33:10,399 --> 00:33:12,399
Saya boleh melakukannya.
OK, jadi ia boleh dilakukan.

747
00:33:12,399 --> 00:33:13,799
Ia boleh dilakukan.
Ia boleh dilakukan.

748
00:33:13,799 --> 00:33:15,399
Tetapi saya tidak membaca
arahan.

749
00:33:15,399 --> 00:33:17,319
Mereka akan seperti menyokong
dan sebagainya.

750
00:33:17,319 --> 00:33:19,039
Mm.
Mm.

751
00:33:19,039 --> 00:33:21,039
Lelaki, anda benar-benar perlu mendapatkan
satu langkah seterusnya.

752
00:33:21,039 --> 00:33:23,919
Saya benar-benar bimbang bahawa anda semua
tidak akan selesai.

753
00:33:23,919 --> 00:33:28,039
Anda mempunyai sepuluh minit lagi,
dan itulah jumlah masa

754
00:33:28,039 --> 00:33:30,959
yang anda patut masak
kuih koci awak bagi.

755
00:33:30,959 --> 00:33:32,999
VINNIE: Ayuh, Annabel,
lebih pantas!

756
00:33:32,999 --> 00:33:35,119
Ia pasti benar-benar
susah nak tengok.

757
00:33:35,119 --> 00:33:36,919
memang ada
tidak banyak masa lagi,

758
00:33:36,919 --> 00:33:39,999
dan Casper dan Annabel masih
tidak mempunyai kuih kocis mereka

759
00:33:39,999 --> 00:33:41,879
dalam pengukus.

760
00:33:41,879 --> 00:33:43,599
Ini memerlukan masa untuk memasak
dan mereka tidak mempunyai

761
00:33:43,599 --> 00:33:45,279
kuih koci mereka berbalut.

762
00:33:45,279 --> 00:33:47,639
Ayuh, kawan-kawan, mari kita pergi.
percepatkan!

763
00:33:47,639 --> 00:33:48,879
Jika mereka tidak mendapat ini
dalam pengukus,

764
00:33:48,879 --> 00:33:50,759
mereka tidak akan memilikinya
di atas pinggan sama sekali.

765
00:33:50,759 --> 00:33:52,119
Oh, Tuhanku.

766
00:33:55,719 --> 00:33:57,599
Oh, Tuhanku. Saya sangat tertekan.

767
00:34:05,999 --> 00:34:07,919
Oh, Tuhanku.

768
00:34:09,039 --> 00:34:11,519
CASPER: Masa hampir tamat
dan saya berasa sangat tertekan.

769
00:34:11,519 --> 00:34:15,159
Tempat saya dalam pertandingan itu
berada di talian sekarang.

770
00:34:15,159 --> 00:34:16,799
Kalau kuih kocis ni takde
masa yang cukup untuk memasak,

771
00:34:16,799 --> 00:34:18,839
mereka mungkin sebenarnya
kurang masak.

772
00:34:18,839 --> 00:34:20,679
Dan saya akan pulang ke rumah.

773
00:34:23,479 --> 00:34:24,919
Ayuh, Cas, tolak, tolak.

774
00:34:27,959 --> 00:34:29,199
(ELUPAS)

775
00:34:29,199 --> 00:34:31,159
Saya tahu bahawa kuih koci ini
masuk lewat,

776
00:34:31,159 --> 00:34:33,759
tetapi saya hanya perlu meninggalkan mereka
dalam pengukus selagi boleh.

777
00:34:33,759 --> 00:34:36,399
Dan sekarang saya benar-benar perlu mendapatkan saya
kuih lapis cut

778
00:34:36,399 --> 00:34:37,599
dan disusun di atas pinggan.

779
00:34:37,599 --> 00:34:39,439
Ah, doh saya...

780
00:34:39,439 --> 00:34:40,599
Saya hanya, seperti, tidak biasa
dengan,

781
00:34:40,599 --> 00:34:42,039
seperti, apa yang dimaksudkan untuk menjadi
suka.

782
00:34:42,039 --> 00:34:44,399
Jadi saya hanya menghabiskan sedikit masa
cuba memperbaikinya,

783
00:34:44,399 --> 00:34:47,159
tetapi saya tidak mempunyai masa,
jadi saya hanya perlu mencuba.

784
00:34:47,159 --> 00:34:49,039
Ayuh, kawan-kawan, mari kita pergi.

785
00:34:49,039 --> 00:34:51,239
SOFIA: Mesti bergerak lebih pantas.

786
00:34:51,239 --> 00:34:53,239
Lima minit lagi.

787
00:34:53,239 --> 00:34:56,399
VINNIE: Ayuh, kawan-kawan,
terus mendesak.

788
00:34:56,399 --> 00:34:57,599
Lima terakhir.

789
00:35:00,159 --> 00:35:02,199
ANNABEL: Resipi berkata
kita perlukan empat.

790
00:35:02,199 --> 00:35:03,479
Saya ada dua dalam pengukus

791
00:35:03,479 --> 00:35:05,839
dan saya dengan cepat hanya meletakkan
satu pertiga bersama.

792
00:35:05,839 --> 00:35:08,719
Tetapi saya, seperti, benar-benar di belakang.

793
00:35:08,719 --> 00:35:11,479
Seperti, saya akan motor
sehingga akhir mutlak

794
00:35:11,479 --> 00:35:13,639
sebelum saya menerima apa-apa jenis
daripada kekalahan.

795
00:35:16,839 --> 00:35:18,439
VINNIE: Ayuh, kawan-kawan,
anda perlu teruskan.

796
00:35:18,439 --> 00:35:20,079
Tak lama lagi. Keluarkan saja.

797
00:35:20,079 --> 00:35:21,159
Pastikan ia masuk ke dalam pinggan.

798
00:35:22,239 --> 00:35:23,359
AARON: Ambil karipap saya
keluar.

799
00:35:23,359 --> 00:35:25,039
Saya fikir mereka kelihatan cantik.
Mereka emas.

800
00:35:25,039 --> 00:35:28,239
Jadi sekarang saya perlu memberi tip
kuih lapis keluar dari dulang

801
00:35:28,239 --> 00:35:32,559
dan mula memotongnya ke dalam ini
bentuk berlian yang cantik.

802
00:35:32,559 --> 00:35:35,039
Kuih lapis Poh dipandang
sempurna.

803
00:35:35,039 --> 00:35:38,319
Ia seperti dia secara literal
mempunyai stensil

804
00:35:38,319 --> 00:35:39,719
dan itulah bahagiannya.

805
00:35:42,039 --> 00:35:44,399
Saya perlukan tujuh berlian
di atas pinggan.

806
00:35:46,719 --> 00:35:48,879
Potong pada sudut 45 darjah

807
00:35:48,879 --> 00:35:52,519
dan cuba dapatkan 3.5cm secara menyerong
untuk menjadikannya kelihatan seperti bintang.

808
00:35:54,039 --> 00:35:55,599
Saya mendapat kuih lapis saya
di atas pinggan,

809
00:35:55,599 --> 00:35:58,239
dan bentuk itu datang bersama
sangat bagus,

810
00:35:58,239 --> 00:36:00,039
dan saya boleh melihat semua lapisan.

811
00:36:01,679 --> 00:36:04,039
Saya tidak mempunyai idea
cara memasak kuih koci,

812
00:36:04,039 --> 00:36:08,159
tetapi saya berasa sangat bersyukur kerana saya
kena belajar teknik ni.

813
00:36:08,159 --> 00:36:10,079
Mudah-mudahan saya telah melakukannya dengan adil.

814
00:36:10,079 --> 00:36:12,719
Tinggal tiga minit lagi.
Allez, allez, allez!

815
00:36:12,719 --> 00:36:14,359
VINNIE: Ayuh, kawan-kawan, mari kita pergi.

816
00:36:14,359 --> 00:36:16,239
PETRO: Ini adalah bahagian rumah.

817
00:36:16,239 --> 00:36:17,679
Tiada masa lagi.

818
00:36:17,679 --> 00:36:19,759
Saya cepat-cepat mengambil karipap
keluar

819
00:36:19,759 --> 00:36:22,679
dan mereka kelihatan sempurna.

820
00:36:22,679 --> 00:36:25,679
Mereka kelihatan cantik,
mengelupas, coklat keemasan.

821
00:36:25,679 --> 00:36:29,039
Saya tidak boleh lebih gembira dengan mereka.
Saya selalu buruk dalam hal ini.

822
00:36:29,039 --> 00:36:30,759
Saya perlu memotong
kuih lapis ni.

823
00:36:32,039 --> 00:36:35,039
Dan saya mendapat berlian,
tetapi mereka sangat kasar.

824
00:36:35,039 --> 00:36:38,999
Saya tahu kuih lapis saya
mempunyai kelemahan besar,

825
00:36:38,999 --> 00:36:41,839
dan walaupun kuih koci saya

826
00:36:41,839 --> 00:36:44,199
tidak kelihatan baik sama sekali,

827
00:36:44,199 --> 00:36:48,039
Saya percaya pada fakta
bahawa apa yang ada di dalam adalah sempurna.

828
00:36:49,039 --> 00:36:52,879
Saya berharap bahawa menggunakan
naluri dan usus saya

829
00:36:52,879 --> 00:36:54,719
telah menjaga saya selamat.

830
00:36:55,799 --> 00:36:57,919
CASPER:
Jam sedang mengira detik.

831
00:36:57,919 --> 00:36:59,559
Saya sedang menyusun berlian
di atas pinggan,

832
00:36:59,559 --> 00:37:01,039
dan saya rasa ia sedang mencari
cukup bagus.

833
00:37:01,039 --> 00:37:02,399
Tetapi saya tidak mempunyai masa
untuk bimbang tentangnya

834
00:37:02,399 --> 00:37:05,439
kerana saya sangat memerlukan
untuk menyiapkan karipap saya.

835
00:37:05,439 --> 00:37:08,879
Tetapi saya sedar lapisan saya ada
dipisahkan pada karipap saya.

836
00:37:08,879 --> 00:37:10,879
Saya hanya berharap bahawa mereka ditahan
bersama cukup

837
00:37:10,879 --> 00:37:13,039
supaya pengisian
tidak rosak.

838
00:37:13,039 --> 00:37:13,959
VINNIE: Ayuh, kawan-kawan,

839
00:37:13,959 --> 00:37:15,279
anda benar-benar perlu mendapatkannya
pinggan itu.

840
00:37:15,279 --> 00:37:17,519
CASPER: Saya mahu memberi
kuih koci ni

841
00:37:17,519 --> 00:37:18,839
selagi boleh masak,

842
00:37:18,839 --> 00:37:22,759
jadi saya sedang menunggu kiraan detik
sebelum saya membawa mereka keluar.

843
00:37:22,759 --> 00:37:24,679
Satu minit lagi.

844
00:37:26,919 --> 00:37:28,759
ANNABEL: Oh, Tuhanku.

845
00:37:28,759 --> 00:37:30,159
Oh, Tuhanku.

846
00:37:30,159 --> 00:37:32,959
Jadi saya telah mendapat karipap saya
pinggan dan kuih lapis saya,

847
00:37:32,959 --> 00:37:34,399
Saya cuba mengatur,

848
00:37:34,399 --> 00:37:37,439
Saya cuba mendapatkan berlian ini
potong sekemas mungkin.

849
00:37:37,439 --> 00:37:38,919
Oh, Tuhanku.

850
00:37:40,239 --> 00:37:42,639
Pasti tidak kelihatan
Poh's.

851
00:37:42,639 --> 00:37:43,959
Semacam kelihatan seperti ditakrifkan
lapisan.

852
00:37:43,959 --> 00:37:44,879
Ayuh, Annabel.

853
00:37:44,879 --> 00:37:46,639
jangan lupa...
Dan benda hijau awak.

854
00:37:46,639 --> 00:37:49,479
OK, OK, OK.
Saya perlu menarik kuih koci saya,

855
00:37:49,479 --> 00:37:52,359
dan saya hanya akan mempunyai
tidak tahu bagaimana ia dimasak.

856
00:37:52,359 --> 00:37:57,039
Masa tamat dalam sepuluh...
HAKIM: Sembilan, lapan, tujuh,

857
00:37:57,039 --> 00:38:00,239
enam, lima...
Panas!

858
00:38:00,239 --> 00:38:04,799
..empat, tiga, dua, satu.

859
00:38:04,799 --> 00:38:06,239
Itu sahaja, semua orang!

860
00:38:09,679 --> 00:38:11,759
Oh, tidak! Ia kelihatan sangat kabur.

861
00:38:14,039 --> 00:38:15,839
tak bagus.

862
00:38:15,839 --> 00:38:18,519
Saya rasa saya benar-benar pergi
baik, hanya sehingga akhir.

863
00:38:20,039 --> 00:38:22,039
Bagaimanapun. Itu menjengkelkan.

864
00:38:22,039 --> 00:38:23,719
Saya benar-benar mahu itu
ujian tekanan yang sangat bagus.

865
00:38:23,719 --> 00:38:26,519
Saya hanya rasa seperti saya tidak dapat
semua dilakukan mengikut masa...

866
00:38:26,519 --> 00:38:28,039
Sungguh mengecewakan,

867
00:38:28,039 --> 00:38:30,039
terutamanya apabila anda, seperti,
begitu dekat dengan penghujungnya.

868
00:38:30,039 --> 00:38:32,359
Saya ingin mencuba
dan berjaya ke Minggu Akhir,

869
00:38:32,359 --> 00:38:35,279
tapi saya ada perasaan
masa saya mungkin sudah tamat.

870
00:38:39,639 --> 00:38:41,239
CASPER: Semoga berjaya, Petro.

871
00:38:41,239 --> 00:38:44,039
PETRO: Saya mempunyai banyak kesukaran
keputusan dalam ujian tekanan ini.

872
00:38:44,039 --> 00:38:48,039
Membuat kesilapan itu pada permulaan
adalah satu kemunduran besar,

873
00:38:48,039 --> 00:38:52,039
tetapi saya memutuskan itu
ia tidak akan menolak saya keluar.

874
00:38:55,239 --> 00:38:57,559
SOFIA: Hai, Petro.
Hello. Bagaimana keadaannya?

875
00:38:57,559 --> 00:39:00,039
apa khabar
Saya ok.

876
00:39:00,039 --> 00:39:03,039
Saya berharap bahawa menggunakan
naluri dan hati saya...

877
00:39:04,599 --> 00:39:05,839
..telah memastikan saya selamat.

878
00:39:05,839 --> 00:39:09,719
Ia adalah satu permintaan yang sukar untuk dilakukan
ujian tekanan pertama anda

879
00:39:09,719 --> 00:39:11,879
apabila anda bertanding
untuk empat akhir itu.

880
00:39:11,879 --> 00:39:13,599
Jadi anda telah melakukannya dengan baik,
walau apa pun.

881
00:39:13,599 --> 00:39:15,559
Terima kasih. terima kasih.

882
00:39:15,559 --> 00:39:17,239
Kami akan merasa hidangan anda
sekarang.

883
00:39:17,239 --> 00:39:18,439
Terima kasih, kawan-kawan.

884
00:39:18,439 --> 00:39:20,039
JEAN-CHRISTOPHE: Terima kasih,
Petro. Semoga berjaya. Ya.

885
00:39:20,039 --> 00:39:21,479
SOFIA: Terima kasih, Petro.

886
00:39:24,359 --> 00:39:28,039
POH: Pada penampilan sahaja,
Saya rasa ini agak kasar.

887
00:39:28,039 --> 00:39:33,039
Kuih koci semua
dalam bentuk yang berbeza,

888
00:39:33,039 --> 00:39:37,039
dan terdapat satu lapisan yang hilang
daripada kuih lapis,

889
00:39:37,039 --> 00:39:40,039
dan juga ia telah dipotong
agak serampangan.

890
00:39:42,079 --> 00:39:44,159
Saya rasa karipap nampak
menjanjikan, walaupun.

891
00:39:44,159 --> 00:39:45,559
JEAN-CHRISTOPHE: Mm-hm.

892
00:39:45,559 --> 00:39:47,759
Saya tertunggu-tunggu
untuk merasai mereka.

893
00:39:47,759 --> 00:39:49,279
SOFIA: Mari buka bungkus
budak-budak jahat ini.

894
00:40:11,199 --> 00:40:13,679
Perkara kegemaran saya di Petro
pinggan ialah karipap.

895
00:40:13,679 --> 00:40:17,239
Ia adalah cemerlang.
Perasanya sempurna.

896
00:40:17,239 --> 00:40:19,039
Pastrinya sungguh rangup,

897
00:40:19,039 --> 00:40:22,999
dan saya suka sedutan kecil
lapisan dia ada di sana.

898
00:40:22,999 --> 00:40:26,799
Sekarang kuih koci -
bentuknya tidak bagus,

899
00:40:26,799 --> 00:40:31,439
tapi memang sedap mengenyangkan
dan doh yang sangat baik.

900
00:40:31,439 --> 00:40:34,279
Kuih lapis was a mega problem.

901
00:40:34,279 --> 00:40:37,839
Mereka tidak dipotong dengan baik
dan saya ada, bukan hanya satu,

902
00:40:37,839 --> 00:40:41,239
tetapi saya fikir pasangan
daripada lapisan yang agak mentah.

903
00:40:43,039 --> 00:40:45,799
Jadi dua daripada tiga.
Mm.

904
00:40:47,039 --> 00:40:50,039
Secara visual,
kita boleh lihat dengan jelas ada

905
00:40:50,039 --> 00:40:51,679
sedikit perbezaan

906
00:40:51,679 --> 00:40:54,039
kepada yang tersusun indah
paparan.

907
00:40:55,999 --> 00:40:59,039
Apa yang paling menarik perhatian saya
ialah kuih koci.

908
00:40:59,039 --> 00:41:03,039
Saya sangat suka tekstur itu.
Anda boleh menikmati kelapa.

909
00:41:03,039 --> 00:41:04,959
Ia hanya cukup.

910
00:41:04,959 --> 00:41:08,119
Dan sentuhan garam yang
Saya menjangkakan untuk mempunyai.

911
00:41:08,119 --> 00:41:10,359
Menarik untuk dilihat
sama ada dua daripada tiga

912
00:41:10,359 --> 00:41:12,039
hidangan anda dalam rekreasinya

913
00:41:12,039 --> 00:41:14,399
sudah cukup untuk menjaganya
dalam pertandingan itu.

914
00:41:14,399 --> 00:41:15,839
Cuma kita belum tahu.

915
00:41:17,879 --> 00:41:19,759
Semoga berjaya, kawan.

916
00:41:21,879 --> 00:41:23,119
Terima kasih, kawan-kawan.

917
00:41:31,719 --> 00:41:32,999
Hai, Aaron.
Hello.

918
00:41:32,999 --> 00:41:34,399
Harun.

919
00:41:35,759 --> 00:41:40,039
Saya agak bimbang untuk membawa
hidangan hari ini

920
00:41:40,039 --> 00:41:43,439
untuk dihakimi kerana
ia menjadi cabaran Malaysia,

921
00:41:43,439 --> 00:41:45,679
awak tahu,
berasal dari warisan saya,

922
00:41:45,679 --> 00:41:48,639
anda tahu, saya jujur,
Saya akan malu untuk diri saya sendiri

923
00:41:48,639 --> 00:41:51,199
jika saya pulang ke rumah
cabaran Malaysia.

924
00:41:51,199 --> 00:41:55,279
Saya ingin membuat Poh bangga,
ibu saya dan nenek saya.

925
00:41:55,279 --> 00:41:58,759
Saya mahu membuat mereka bangga
untuk menunjukkan bahawa saya boleh melakukan ini.

926
00:41:58,759 --> 00:42:00,639
Saya benar-benar melakukannya dengan baik.

927
00:42:10,039 --> 00:42:13,039
SOFIA: Aaron, macam mana?
Ia benar-benar tertekan,

928
00:42:13,039 --> 00:42:15,719
tapi saya sangat bersyukur
bahawa saya harus belajar ini hari ini.

929
00:42:15,719 --> 00:42:17,519
Oh, Aaron, itu sangat bagus.

930
00:42:17,519 --> 00:42:19,359
Ya, sejujurnya, bagi saya,

931
00:42:19,359 --> 00:42:22,199
Saya seperti ini adalah seperti
warisan yang tidak ternilai.

932
00:42:22,199 --> 00:42:25,519
By the way, saya dah menang banyak
dalam pertandingan ini.

933
00:42:25,519 --> 00:42:27,599
Dan, anda tahu,
Saya benar-benar tidak mahu pulang,

934
00:42:27,599 --> 00:42:29,039
tetapi jika itu berlaku hari ini,

935
00:42:29,039 --> 00:42:31,879
Saya cuma, saya sangat gembira
bahawa saya perlu belajar ini.

936
00:42:31,879 --> 00:42:33,879
Terima kasih, Aaron,
kami akan rasa hidangan anda.

937
00:42:33,879 --> 00:42:35,319
terima kasih.

938
00:42:35,319 --> 00:42:36,839
Terima kasih, Aaron, syabas.

939
00:42:39,839 --> 00:42:41,319
SOFIA:
Nah, apa yang anda fikirkan, kawan-kawan?

940
00:42:41,319 --> 00:42:44,279
POH: Cukup bagus. cukup bagus.
Tengok ni.

941
00:42:44,279 --> 00:42:47,039
Itu... Itu...
Lihat betapa ketatnya mereka.

942
00:42:47,039 --> 00:42:49,039
Saya rasa mereka
segi tiga sempurna.

943
00:42:52,639 --> 00:42:53,599
Tengok ni.

944
00:42:55,439 --> 00:42:56,679
Oh, memuaskan.

945
00:43:03,799 --> 00:43:05,559
Lapisan sempurna.
Ya.

946
00:43:13,559 --> 00:43:16,999
Saya rasa Aaron sudah selesai
pekerjaan yang hebat.

947
00:43:18,119 --> 00:43:21,039
kuih lapis dia,
ia telah masak sepanjang jalan.

948
00:43:21,039 --> 00:43:23,439
Lapisan semuanya begitu rata

949
00:43:23,439 --> 00:43:26,759
dan pasti lulus
ujian kulit.

950
00:43:26,759 --> 00:43:30,560
Mereka rasa indah,
penuh dengan rasa kelapa itu.

951
00:43:32,040 --> 00:43:34,360
Kuih koci dah masak
sepanjang jalan

952
00:43:34,360 --> 00:43:36,400
dan bentuk-bentuknya
cukup tepat.

953
00:43:36,400 --> 00:43:39,400
Rasa kelapa
adalah indah.

954
00:43:39,400 --> 00:43:41,800
Karipap -
sedap betul dia masak.

955
00:43:41,800 --> 00:43:44,040
Kelimnya cantik.

956
00:43:44,040 --> 00:43:48,040
Saya sangat menikmati mengelupas
pakej segi tiga yang sempurna

957
00:43:48,040 --> 00:43:52,680
daripada daun pisang yang dibungkus
di sekeliling doh yang indah ini

958
00:43:52,680 --> 00:43:57,279
kuih koci dan isinya
daripada karipap lingkaran -

959
00:43:57,279 --> 00:43:59,040
memang wangi dan kaya.

960
00:44:00,040 --> 00:44:02,200
Saya sangat gembira untuk Aaron

961
00:44:02,200 --> 00:44:04,919
bahawa hidangan ini
yang dia ada ingatan,

962
00:44:04,919 --> 00:44:08,319
tetapi tiada pengalaman membuat,
telah begitu berjaya.

963
00:44:10,359 --> 00:44:13,399
Saya rasa budak itu akan pergi
sangat jauh.

964
00:44:13,399 --> 00:44:15,039
CASPER: Semoga berjaya, Annabel.

965
00:44:15,039 --> 00:44:18,879
ANNABEL: Saya rasa banyak
daripada emosi yang berbeza.

966
00:44:18,879 --> 00:44:21,919
Jantungku berdegup kerongkong,
yang tidak pernah saya miliki sebelum ini.

967
00:44:23,039 --> 00:44:24,479
Saya tahu kuih koci itu

968
00:44:24,479 --> 00:44:26,719
akan menjadi tidak konsisten
dan kurang masak.

969
00:44:26,719 --> 00:44:28,839
Seperti dalam pengukus
selama lima minit.

970
00:44:31,199 --> 00:44:32,719
Hei.
Hai, Annabel.

971
00:44:32,719 --> 00:44:34,039
Hai.
apa khabar

972
00:44:35,039 --> 00:44:38,039
Saya hanya berharap bahawa tukang masak yang buruk ini
bukan tiket saya keluar dari sini,

973
00:44:38,039 --> 00:44:39,959
tetapi saya pasti mengalaminya
untuk berdamai

974
00:44:39,959 --> 00:44:42,720
itu mungkin
satu kemungkinan.

975
00:44:44,359 --> 00:44:45,999
Annabel, bagaimana itu?

976
00:44:45,999 --> 00:44:50,319
Itu sangat hebat
dan sungguh menyeronokkan,

977
00:44:50,319 --> 00:44:52,080
sehingga sepuluh minit terakhir.
Sehingga ia tidak.

978
00:44:52,080 --> 00:44:53,680
Sehingga ia tidak.

979
00:44:53,680 --> 00:44:57,040
Yang mana cebisan hidangan anda
anda terutamanya bimbang tentang?

980
00:44:57,040 --> 00:44:58,560
Kuih koci pastinya.

981
00:44:58,560 --> 00:45:00,480
Saya pada dasarnya melemparkannya
di atas pinggan

982
00:45:00,480 --> 00:45:02,160
dan mereka kelihatan agak terpukul
dan lebam.

983
00:45:02,160 --> 00:45:06,680
Hanya ada tiga
dan saya sangat risau.

984
00:45:06,680 --> 00:45:11,240
Saya fikir ini berpotensi
boleh menghantar saya pulang,

985
00:45:11,240 --> 00:45:14,040
dan saya semacam
saya cuba bersungguh-sungguh untuk,

986
00:45:14,040 --> 00:45:15,600
seperti, bergelut dengan emosi

987
00:45:15,600 --> 00:45:18,560
seperti benar-benar bangga
sejauh mana saya telah datang,

988
00:45:18,560 --> 00:45:22,759
tetapi jelas sangat tidak mahu
untuk pulang ke rumah pada ketika ini.

989
00:45:22,759 --> 00:45:24,160
Seperti, saya ingin tinggal

990
00:45:24,160 --> 00:45:27,399
kerana saya pasti mahu
meneroka kerjaya dalam bidang memasak.

991
00:45:28,839 --> 00:45:31,600
Pasti ada kebakaran
yang menyala dalam diri saya.

992
00:45:31,600 --> 00:45:33,960
Lihat, Annabel,
kami akan merasa makanan anda.

993
00:45:33,960 --> 00:45:35,120
Terima kasih banyak-banyak.
Semoga berjaya.

994
00:45:35,120 --> 00:45:37,000
Terima kasih, Annabel.

995
00:45:37,000 --> 00:45:39,280
terima kasih. Semua yang terbaik.
terima kasih.

996
00:45:42,200 --> 00:45:45,040
Saya rasa Annabel sudah selesai
pekerjaan yang sangat munasabah.

997
00:45:45,040 --> 00:45:47,560
Saya rasa karipap
nampak cantik.

998
00:45:49,040 --> 00:45:51,680
Mari kita lihat
kuih koci.

999
00:45:51,680 --> 00:45:54,000
Saya mempunyai perasaan dia
akan menjadi yang paling mentah.

1000
00:45:56,040 --> 00:45:58,520
Kerana dia mempunyai sedikit masa
dalam pengukus.

1001
00:46:07,400 --> 00:46:10,080
Itu agak teruk.
Itu...cukuplah...

1002
00:46:10,080 --> 00:46:12,160
Itu benar-benar di bawah,
bukan?

1003
00:46:12,160 --> 00:46:13,640
Seperti, ia adalah sebahagian besar
dari bawah.

1004
00:46:13,640 --> 00:46:14,680
Ya.

1005
00:46:21,440 --> 00:46:23,880
Terdapat beberapa kelemahan yang jelas
dengan snek Annabel.

1006
00:46:23,880 --> 00:46:28,720
Yang paling jelas kelihatan
bagi saya adalah kuih koci.

1007
00:46:28,720 --> 00:46:33,680
Anda boleh melihat bahawa hampir satu pertiga
adalah doh yang kurang masak.

1008
00:46:33,680 --> 00:46:36,600
Dan ia memalukan
sebab pengisian dia cantik.

1009
00:46:36,600 --> 00:46:38,480
Sungguh kaya.

1010
00:46:38,480 --> 00:46:42,400
Ia mempunyai semua masin itu,
kelapa, perisa gula aren.

1011
00:46:44,240 --> 00:46:45,640
Dan kemudian kuih lapis,

1012
00:46:45,640 --> 00:46:48,680
anda boleh melihat lapisan oren itu
meleleh menjadi merah.

1013
00:46:48,680 --> 00:46:50,400
Masih berlemak.

1014
00:46:50,400 --> 00:46:52,960
Saya tidak boleh menarik sebenarnya
lapisan atas

1015
00:46:52,960 --> 00:46:54,240
berjauhan antara satu sama lain.

1016
00:46:54,240 --> 00:46:58,200
Dan ia memalukan
kerana dia berjalan dengan baik.

1017
00:47:01,840 --> 00:47:06,720
Kuih koci ni, sedih nak cakap,
ia di bawah kukus,

1018
00:47:06,720 --> 00:47:10,320
tapi pastri lingkaran kari

1019
00:47:10,320 --> 00:47:12,840
sememangnya, bagi saya,
fenomenal.

1020
00:47:12,840 --> 00:47:14,680
Ia sangat baik digoreng.

1021
00:47:14,680 --> 00:47:16,760
Perasaan itu sempurna.

1022
00:47:16,760 --> 00:47:19,160
Kentangnya cantik
dan masak.

1023
00:47:19,160 --> 00:47:22,000
Dan saya mendapat kari.
Saya suka lemon kari yang cantik ini.

1024
00:47:23,000 --> 00:47:25,880
Dia mengerutkan itu.
Ia adalah luar biasa baik.

1025
00:47:25,880 --> 00:47:28,240
Itu contoh terbaik
daripada crimping.

1026
00:47:28,240 --> 00:47:29,240
Memang sedap karipap.

1027
00:47:29,240 --> 00:47:32,960
Tetapi kedua-dua kuih itu
pasti sangat cacat.

1028
00:47:32,960 --> 00:47:35,480
Ketidakkonsistenan itu membimbangkan saya.
saya risau.

1029
00:47:35,480 --> 00:47:36,480
Saya risaukan Annabel.

1030
00:47:40,640 --> 00:47:42,320
CASPER: Tukang masak hari ini ialah
pasti lebih mencabar

1031
00:47:42,320 --> 00:47:43,440
daripada yang saya sangkakan.

1032
00:47:43,440 --> 00:47:44,920
Terdapat banyak kemahiran yang terlibat

1033
00:47:44,920 --> 00:47:48,840
dengan menyulap pelbagai tugas
pada masa yang sama,

1034
00:47:48,840 --> 00:47:50,680
terutamanya apabila
mereka adalah komponen

1035
00:47:50,680 --> 00:47:52,080
yang anda tidak pernah cuba sebelum ini.

1036
00:47:54,360 --> 00:47:56,400
Hai, Casper.
Hello.

1037
00:47:56,400 --> 00:47:59,640
Terdapat keraguan dalam fikiran saya
sekitar masak atas kuih koci

1038
00:47:59,640 --> 00:48:02,560
dan bagaimana lapisan saya ada
dipisahkan pada karipap saya.

1039
00:48:04,000 --> 00:48:05,680
Casper, bagaimana itu
ujian tekanan untuk anda?

1040
00:48:05,680 --> 00:48:06,880
Adakah anda berkenan
dengan hasilnya?

1041
00:48:06,880 --> 00:48:09,360
Um, saya cukup gembira,
Saya akan berkata.

1042
00:48:10,720 --> 00:48:12,840
Memandangkan terdapat beberapa langkah
tempat saya tertinggal,

1043
00:48:12,840 --> 00:48:14,840
Saya rasa saya berjaya
mengejar dengan baik.

1044
00:48:14,840 --> 00:48:17,280
Seperti, saya dapati gear kedua itu
apabila saya perlu.

1045
00:48:17,280 --> 00:48:20,480
Jika awak pulang hari ini,
bagaimana perasaan itu?

1046
00:48:22,240 --> 00:48:24,400
Saya fikir ia akan menjadi
yang paling sukar

1047
00:48:24,400 --> 00:48:26,560
seperti, dari segi penyingkiran,
apabila anda boleh pergi.

1048
00:48:26,560 --> 00:48:29,120
Ia, seperti, hanya kehilangan itu,
seperti, minggu lepas,

1049
00:48:29,120 --> 00:48:31,600
Ia akan menjadi, ia akan menjadi
pil yang sukar untuk ditelan.

1050
00:48:33,960 --> 00:48:35,360
Terima kasih, Casper.
Kami akan rasa sekarang.

1051
00:48:35,360 --> 00:48:36,520
Terima kasih, Casper.
Terima kasih, kawan-kawan.

1052
00:48:36,520 --> 00:48:38,000
Syabas. terima kasih.

1053
00:48:38,000 --> 00:48:41,000
Saya nampak satu isu.
Kuih karipap,

1054
00:48:41,000 --> 00:48:43,920
jika ia tidak dilaminasi
cukup kuat,

1055
00:48:43,920 --> 00:48:46,160
itu boleh sangat baik
rasa sangat berminyak.

1056
00:48:46,160 --> 00:48:47,600
Ia mungkin diisi dengan minyak.

1057
00:48:49,800 --> 00:48:52,520
Yap. Mereka semua dah dapat
sedikit retak pada mereka,

1058
00:48:52,520 --> 00:48:53,880
jadi itu masalah.

1059
00:48:53,880 --> 00:48:55,560
tak bagus.

1060
00:49:20,960 --> 00:49:23,680
Saya rasa dia telah melakukan kerja yang hebat
pada kuih lapis.

1061
00:49:23,680 --> 00:49:26,080
Lapisan mengelupas
sangat baik.

1062
00:49:26,080 --> 00:49:29,800
Pada penampilan,
karipap kelihatan hebat,

1063
00:49:29,800 --> 00:49:31,600
tetapi apabila diteliti lebih dekat,

1064
00:49:31,600 --> 00:49:35,000
banyak laminasi itu
telah terpisah

1065
00:49:35,000 --> 00:49:37,120
dan banyak minyak yang dimasukkan
semua celah-celah itu.

1066
00:49:37,120 --> 00:49:38,840
Jadi apabila anda menggigitnya,

1067
00:49:38,840 --> 00:49:40,880
Saya mendapat minyak
meleleh keluar dari pastri,

1068
00:49:40,880 --> 00:49:42,440
yang sedikit
tidak menyenangkan.

1069
00:49:44,160 --> 00:49:47,359
Lihat, saya fikir dia
telah berpotensi dilakukan

1070
00:49:47,359 --> 00:49:50,519
salah satu pekerjaan yang lebih baik daripada
kuih lapis.

1071
00:49:50,519 --> 00:49:52,919
Bila sebut pasal kuih koci,

1072
00:49:52,919 --> 00:49:56,039
pengisiannya ialah...
Ia adalah konsistensi yang betul

1073
00:49:56,039 --> 00:49:59,199
dan saya cuma, saya suka mereka
kelapa parut berserabut.

1074
00:50:00,599 --> 00:50:04,799
Dia telah melakukan kerja yang baik
doh di sekeliling tepi,

1075
00:50:04,799 --> 00:50:06,679
tetapi dia pasti tidak
memasaknya cukup lama,

1076
00:50:06,679 --> 00:50:07,639
yang memalukan.

1077
00:50:10,119 --> 00:50:12,399
Saya bersetuju dengan doh koci

1078
00:50:12,399 --> 00:50:15,160
mungkin
sentuhan di bawah wap di sana.

1079
00:50:15,160 --> 00:50:16,160
Apa bahagian bawah
anda seperti anda?

1080
00:50:16,160 --> 00:50:18,359
Hanya sedikit di bawah wap.
Hanya sentuhan.

1081
00:50:18,359 --> 00:50:22,279
Anda tidak seteruk itu.
Tapi secara keseluruhannya memang sedap.

1082
00:50:22,279 --> 00:50:24,359
Saya suka isi kelapa.

1083
00:50:24,359 --> 00:50:27,319
Ia tidak terlalu manis.

1084
00:50:27,319 --> 00:50:29,319
This lovely kuih lapis.

1085
00:50:30,999 --> 00:50:33,479
Saya rasa dia sudah selesai
pekerjaan yang sangat indah.

1086
00:50:33,479 --> 00:50:36,039
Secara keseluruhannya, saya sangat berpuas hati.

1087
00:50:40,799 --> 00:50:43,319
Ya ampun,
awak buat saya bangga.

1088
00:50:43,319 --> 00:50:46,999
Saya telah mahu mencipta

1089
00:50:46,999 --> 00:50:50,119
ujian tekanan ala Malaysia
untuk masa yang paling lama,

1090
00:50:50,119 --> 00:50:52,799
dan memerhati kamu semua
bergerak-gerak

1091
00:50:52,799 --> 00:50:53,879
sangat bermakna bagi saya,

1092
00:50:53,879 --> 00:50:57,959
untuk melihat keinginan di mata anda
dan dalam pergerakan anda...

1093
00:50:59,479 --> 00:51:02,679
..untuk memberi penghormatan kepada resipi.

1094
00:51:02,679 --> 00:51:04,999
Dan saya fikir, tidak mengapa
apa yang berlaku hari ini,

1095
00:51:04,999 --> 00:51:08,519
kamu semua benar-benar melakukan keadilan
kepada makanan ringan Malaysia saya.

1096
00:51:10,199 --> 00:51:13,359
Letakkan tangan anda bersama-sama
untuk Poh Ling Yeow.

1097
00:51:13,359 --> 00:51:14,399
Ayuh.

1098
00:51:22,839 --> 00:51:25,879
Dengan tiga makanan ringan untuk dihidangkan
dan tiada tempat untuk bersembunyi,

1099
00:51:25,879 --> 00:51:27,519
terdapat beberapa yang signifikan
cabaran.

1100
00:51:29,399 --> 00:51:33,159
Dan, malangnya, kamu berdua
mempunyai kesalahan dalam hidangan anda.

1101
00:51:36,079 --> 00:51:37,399
Annabel...

1102
00:51:39,119 --> 00:51:41,639
..anda menunjukkan teknik yang sangat baik
pada karipap.

1103
00:51:41,639 --> 00:51:43,959
Walau bagaimanapun, lapisan
of your kuih lapis

1104
00:51:43,959 --> 00:51:45,599
kurang masak dan pahit...

1105
00:51:47,879 --> 00:51:49,919
..dan doh semuanya
kuih koci awak

1106
00:51:49,919 --> 00:51:51,319
telah dimasak secara tidak konsisten.

1107
00:51:54,239 --> 00:51:57,719
Casper, awak lakukan
kerja yang bagus pada kuih lapis.

1108
00:51:59,079 --> 00:52:01,879
Tapi kuih koci awak tadi
kurang masak di bahagian bawah.

1109
00:52:04,680 --> 00:52:07,240
Dan laminasi karipap anda
mempunyai kelemahan di dalamnya.

1110
00:52:09,879 --> 00:52:14,799
Ia adalah sangat sukar
keputusan.

1111
00:52:15,919 --> 00:52:18,559
Ia turun kepada yang satu

1112
00:52:18,559 --> 00:52:21,359
yang mempunyai kesilapan terbesar.

1113
00:52:22,959 --> 00:52:25,519
maaf nak cakap
itu awak...

1114
00:52:32,079 --> 00:52:32,919
..Annabel.

1115
00:52:37,240 --> 00:52:40,520
Malangnya,
masa anda dalam pertandingan

1116
00:52:40,520 --> 00:52:41,480
telah sampai ke penghujungnya.

1117
00:52:41,480 --> 00:52:43,600
Itu OK.

1118
00:52:46,880 --> 00:52:49,680
memang bagus. Saya gembira bahawa anda
tidak pergi.

1119
00:53:00,840 --> 00:53:03,080
Oh, tidak. (KETAWA)

1120
00:53:03,080 --> 00:53:04,799
Awak suruh saya pergi sekarang juga.

1121
00:53:06,080 --> 00:53:08,240
Oh, kawan. Sebaik sahaja saya mulakan,
Saya tidak boleh berhenti.

1122
00:53:09,919 --> 00:53:11,759
Annabel, ia seperti, seperti...

1123
00:53:13,279 --> 00:53:18,040
..pengalaman pahit manis

1124
00:53:18,040 --> 00:53:19,600
untuk saya hari ini dapat...

1125
00:53:21,799 --> 00:53:23,519
Maaf.
..reka cabaran itu

1126
00:53:23,519 --> 00:53:25,759
dan perlu melihat
salah seorang daripada kamu pergi.

1127
00:53:25,759 --> 00:53:27,199
Ya.

1128
00:53:27,199 --> 00:53:30,199
Ia telah begitu indah
mengenali awak

1129
00:53:30,199 --> 00:53:31,759
dan melihat anda berkembang
di dapur.

1130
00:53:33,359 --> 00:53:34,359
(Mengeluh)

1131
00:53:37,119 --> 00:53:38,599
terima kasih.

1132
00:53:38,599 --> 00:53:40,879
Saya sebenarnya tidak tahu
di mana hendak bermula.

1133
00:53:40,879 --> 00:53:43,559
Berada di sini baru sahaja
seperti mimpi

1134
00:53:43,559 --> 00:53:45,319
yang saya ada
untuk masa yang sangat lama.

1135
00:53:45,319 --> 00:53:48,200
Dan saya fikir hanya adil
dalam beberapa minggu kebelakangan ini,

1136
00:53:48,200 --> 00:53:50,879
Saya benar-benar menyedari dan mengambil beberapa
masa untuk bermuhasabah

1137
00:53:50,879 --> 00:53:52,439
agak menakjubkan ia

1138
00:53:52,439 --> 00:53:55,359
bahawa saya, seperti, berdiri
di sini dalam kedudukan ini.

1139
00:53:55,359 --> 00:53:58,319
Jadi itu agak nyata
detik yang tidak ternilai dalam hidup saya.

1140
00:53:58,319 --> 00:54:01,160
Dan saya akan menghargai ini
dapur,

1141
00:54:01,160 --> 00:54:04,279
seperti, dan segala-galanya
yang datang bersamanya.

1142
00:54:04,279 --> 00:54:06,479
Malangnya, Annabel, sudah tiba masanya
untuk mengucapkan selamat tinggal.

1143
00:54:08,439 --> 00:54:11,240
Saya sangat berbangga dengan tempat saya datang.

1144
00:54:11,240 --> 00:54:13,759
Dan saya sudah membuktikannya
kepada diri saya sendiri

1145
00:54:13,759 --> 00:54:15,959
itu, seperti, datang setiap hari,
belajar begitu banyak,

1146
00:54:15,959 --> 00:54:18,359
meletakkan diri anda
di bawah tekanan yang begitu besar,

1147
00:54:18,359 --> 00:54:19,879
Saya boleh buat ini.

1148
00:54:21,079 --> 00:54:23,159
Sekurang-kurangnya saya menang
liga wanita.

1149
00:54:23,159 --> 00:54:24,719
Ya. Oh.

1150
00:54:24,719 --> 00:54:26,319
Saya akan kembali bekerja
sebagai jururawat

1151
00:54:26,319 --> 00:54:28,359
kerana saya sebenarnya ada
benar-benar merinduinya.

1152
00:54:28,359 --> 00:54:29,839
Tetapi saya akan pergi kemudian

1153
00:54:29,839 --> 00:54:31,399
mempunyai perbualan yang sukar
dengan bos saya

1154
00:54:31,399 --> 00:54:33,359
dan jadilah seperti,
"Hei, boleh saya kurangkan waktu saya

1155
00:54:33,359 --> 00:54:35,199
"supaya saya juga boleh
jadi chef?"

1156
00:54:35,199 --> 00:54:37,159
Dan saya akan menjadi
jururawat-chef. (KETAWA)

1157
00:54:38,399 --> 00:54:39,999
Jika itu... Dan jika itu
bukan sesuatu,

1158
00:54:39,999 --> 00:54:41,199
Saya hanya akan berjaya
sesuatu perkara.

1159
00:54:41,199 --> 00:54:44,639
KEDUANYA: Berserah untuk Annabel!
(BERSORAK DAN TEpukan)

1160
00:54:48,039 --> 00:54:49,719
Saya mempunyai masa ripper berdarah.

1161
00:54:51,599 --> 00:54:53,159
Saya sedih ia sudah berakhir.

1162
00:54:56,039 --> 00:54:57,239
Tetapi ia hanya permulaan.

1163
00:55:01,119 --> 00:55:04,159
JURUHEBAH: Malam Ahad
di MasterChef Australia...

1164
00:55:05,839 --> 00:55:09,999
Duchess of Sussex,
Meghan Markle!

1165
00:55:12,239 --> 00:55:14,319
Ia adalah detik dongeng...

1166
00:55:14,319 --> 00:55:18,199
Apa yang sedang berlaku?
..untuk semua orang.

1167
00:55:18,199 --> 00:55:22,559
Saya suka hasil yang luar biasa
dan ladang ke meja.

1168
00:55:22,559 --> 00:55:23,719
Sangat teruja untuk ini.

1169
00:55:23,719 --> 00:55:25,639
Terima kasih banyak-banyak.
Semoga berjaya, Aaron.

1170
00:55:25,639 --> 00:55:27,639
Seperti, apakah kehidupan saya?

1171
00:55:27,639 --> 00:55:31,559
Dan salah satunya
peserta yang menakjubkan

1172
00:55:31,559 --> 00:55:33,879
akan mendapat pengakhiran bahagia mereka

1173
00:55:33,879 --> 00:55:37,639
dengan tempat di separuh akhir.

1174
00:55:37,639 --> 00:55:38,799
Menggosok pelipis saya

1175
00:55:38,799 --> 00:55:40,519
sebab saya tak faham

1176
00:55:40,519 --> 00:55:42,199
bagaimana ini sangat baik.

1177
00:55:47,079 --> 00:55:49,079
Kapsyen oleh Red Bee Media